Les Carelles Grand Cru Blanc de Blancs Jacques Selosse (sans prix de réserve) - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Les Carelles Grand Cru Blanc de Blancs Jacques Selosse (sans prix de réserve)

     
  • Minéral
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  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • Biologique
  • Nature
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Produit en solera (réserve de plusieurs millésimes), ce champagne offre une grande complexité, belle minéralité et une texture onctueuse. Excpetionnel à l"apéritif, il accompagne aussi à merveille des plats de crustacés. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Jacques Selosse
  • En savoir plus...

Les Carelles Grand Cru Blanc de Blancs Jacques Selosse se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de Saint-Jacques, Homard grillé au sabayon de champagne, Bar en croûte de sel.

Présentation du lot
Les Carelles Grand Cru Blanc de Blancs Jacques Selosse

La cuvée

Les Carelles est une cuvée parcellaire, en provenance du terroir de Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs, dont la parcelle éponyme des Carelles : un terroir pentu aux sols crayeux. Elle est produite en solera (assemblage de plusieurs millésimes), ce qui atténue grandement l'effet d'une année. Il se caractérise par sa complexité, sa minéralité et sa matière onctueuse. Ce champagne convient aussi bien pour l'apéritif que pour accompagner des plats à base de crustacés par exemple.

Le domaine Jacques Selosse

Créée après la seconde guerre mondiale, la maison Jacques Selosse à Avize est dirigée depuis 1974 par Anselme, le fils de Jacques, avec l'aide de son fils Guillaume. Leurs champagnes se sont imposés parmi les plus belles références de la région, atteignant une perfection rare. Ils sont ainsi extrêmement prisés par les amateurs et encensés par la critique. Avec huit hectares de vignes, le domaine produit moins de 60 000 bouteilles par an. Le vignoble est travaillé dans une optique biodynamique, tout en ayant fait le choix de ne pas demander de certification et ainsi garder une plus large liberté en cas de besoin. Les vignes sont enherbées et travaillées à la charrue et au cheval. Les vins, élevés en barrique, sont réellement passionnant à déguster et font preuve de caractère, ils peuvent cependant surprendre les néophytes peu habitués à ce genre de champagne.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Jacques Selosse
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 8
  • Production : 3000 bouteilles
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Les Carelles Grand Cru Blanc de Blancs Jacques Selosse
Les Carelles Grand Cru Blanc de Blancs Jacques Selosse

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