Anjou Cuvée Violette Clau de Nell 2014 - Lot de 2 Bouteilles
Enchère

Anjou Cuvée Violette Clau de Nell 2014

     
  • Fruits rouges
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Etoile montante
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Gourmand

Un bel assemblage de cabernet-franc et de cabernet-sauvignon réalisé par un domaine biodynamique. Une belle illustration de finesse et de densité. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq lég marquée, 2 Etiq lég tachée
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Anjou
  • Propriétaire : Clau de Nell
  • En savoir plus...

Anjou Cuvée Violette Clau de Nell se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet de boeuf, Fricassée de lapin, Viandes.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Anjou Cuvée Violette Clau de Nell

    La cuvée

    La cuvée Violette est le fruit de vignes âgées en moyenne de 60 ans. C'est un vin dense et fin à la fois, résultat d'un élevage de grande qualité sur lies fines, en cave troglodyte.

    Le domaine Clau de Nell

    Ce domaine de vieille réputation a été repris au début des années 2000 par un couple de vignerons venus de la Bourgogne, Nelly et Claude Pichard qui ont cherché à tirer le meilleur de ce terroir avec les trois cépages rouges classiques de la région (cabernet franc, cabernet-sauvignon et grolleau) avec des pratiques très naturelles dans les vignes et dans la cave. En 2008, Anne-Claude Leflaive, du célèbre domaine éponyme de Puligny-Montrachet, rachète le domaine mis en liquidation. Dès 2009, un nouveau régisseur est recruté, Sylvain Potain qui est toujours à la tête du domaine aujourd'hui. Avec "l'inspiration" du domaine Leflaive, le travail dans les vignes est conduit en biodynamie (mais avec la maîtrise d'une longue expérience) et également de la façon la plus naturelle possible en vinification, en recherchant une extraction poussée mais plus par une infusion prolongée que par un travail physique des moûts (pigeages par exemple). L'élevage dure de 12 à 24 mois dans des caves troglodytes. Un domaine de référence en Anjou.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq lég marquée, 2 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Anjou
    • Propriétaire : Clau de Nell
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 10
    • Production : 35000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Cabernet Sauvignon, Cabernet franc

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    La cote iDealwine
    Anjou Cuvée Violette Clau de Nell 2014

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille