Chablis 1er Cru Vaillons René et Vincent Dauvissat 2010 - Lot de 2 Bouteilles
Enchère

Chablis 1er Cru Vaillons René et Vincent Dauvissat 2010

     
  • Minéral
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Vif
  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq lég tachée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chablis
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : René et Vincent Dauvissat
  • En savoir plus...

Chablis 1er Cru Vaillons René et Vincent Dauvissat se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Ecrevisses à la nage, Carpaccio de Saumon, Poissons en sauce.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Chablis 1er Cru Vaillons René et Vincent Dauvissat

    La cuvée

    Le 1er cru Vaillons du domaine Dauvissat est un vin très vif et minéral, mais aussi fruité et légèrement épicé. Il se marie remarquablement bien avec des poissons en sauce et des viandes blanches.

    Le domaine Vincent Dauvissat

    Créé en 1931, le domaine René et Vincent Dauvissat est géré de générations en générations par la famille Dauvissat, le grand-père Robert, le père René puis Vincent qui l'a rejoint dans les années 1970. Celui-ci gère aujourd'hui le domaine dans un souci constant de respect du vignoble. Le vignoble occupe 11 hectares au total et produit en moyenne 70000 bouteilles par an, tous crus confondus. Le strict respect du terroir est le mot d'ordre qui guide l'ensemble du travail : culture de la vigne en lutte raisonnée, rendements modestes, utilisation du chêne neuf pour les fermentations et le vieillissement... Résultat : des vins frais et minéraux, au beau potentiel de garde (à oublier en cave pendant au moins cinq ans). Considéré parmi les meilleurs producteurs de Chablis, le domaine René et Vincent Dauvissat produit des vins de très belle qualité, des valeurs sûres.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chablis
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : René et Vincent Dauvissat
    • Millesime : 2010
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Écologique 
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay

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    La cote iDealwine
    Chablis 1er Cru Vaillons René et Vincent Dauvissat 2010

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille