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Meursault 1er Cru La Goutte d'Or François Gaunoux (Domaine) 1995

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un meursault signé dans les règles de l'art par un domaine familial doté d'un bon sens paysan traditionnel remarquable. A savourer avec des mets crémeux. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq très lég fripée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Meursault
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : François Gaunoux (Domaine)
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Meursault 1er Cru La Goutte d'Or François Gaunoux (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâtes fraîches et fondue de poireaux au chèvre, Ravioles au foie gras, Tarte au fromage.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Meursault 1er Cru La Goutte d'Or François Gaunoux (Domaine)

    La cuvée

    La famille Gaunoux remonte ses origines viticoles au 16ème siècle et François Gaunoux qui dirige le domaine travaille la vigne depuis ses 15 ans. Alliant tradition et modernité, il s'attache à cultiver ses vignes selon un bon sens paysan perçu et transmis au fil des générations. Les raisins sont vendangés à la main et, en cave, le chardonnay est vinifié égrappé. Celui-ci a notamment bénéficié d'un climat océanique à influence semi-continentale ainsi que d'un sol de calcaire et de marnes.
    La dégustation nous dévoile un vin marqué par une robe or pâle aux reflets verts qui tirent vers le doré avec un peu de garde. Le bouquet aromatique laisse percevoir des touches fraiches et délicates de fruits blancs (pomme, poire, pêche), de fleurs séchées, de tilleur, de fougère, d'aubépine, de beurre, de pâtisserie, de boulange et de noix fraîche. La texture associe avec talent joli gras et belle acidité, gage d'un bon potentiel de garde et, surtout, de mariages gastronomiques heureux.
    Songez donc à ouvrir cette cuvée au cours de ses dix premières années et à le marier à des mets savoureux comme des pâtes fraîches et sa fondue de poireaux aux chèvre.

    Le domaine François Gaunoux

    Situé à Meursault, le Domaine Gaunoux s'étend sur 10 hectares et est exploité par François et sa fille Claudine. La famille Gaunoux est installée en Côte d'Or depuis plusieurs siècles (Henri Gaunoux, le père de François, était un célèbre et réputé vigneron de Pommard). Le vignoble couvre différentes prestigieuses appellations dont Meursault, Pommard, Volnay, Beaune et Puligny-Montrachet, essentiellement en Premiers Crus et même un Monopole pour le Meursault Le Clos de Tavaux.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq très lég fripée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Meursault
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : François Gaunoux (Domaine)
    • Millesime : 1995
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 10
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Meursault 1er Cru La Goutte d'Or François Gaunoux (Domaine)
    Meursault 1er Cru La Goutte d'Or François Gaunoux (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Meursault 1er Cru La Goutte d'Or François Gaunoux (Domaine) 1995

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille