Chambertin Grand Cru Jean et Jean-Louis Trapet 2011 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Chambertin Grand Cru Jean et Jean-Louis Trapet 2011

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Icône
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un vin d'exception à la palette aromatique développée Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chambertin
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Jean et Jean-Louis Trapet
  • En savoir plus...

Chambertin Grand Cru Jean et Jean-Louis Trapet se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Coq au chambertin, Filet de boeuf à la truffe, Perdrix rôties à l étouffée de lentilles du Puy.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chambertin Grand Cru Jean et Jean-Louis Trapet

    La cuvée

    Le chambertin Grand Cru produit par le domaine est complexe, viril, charnu et opulent, doté d'une profondeur aromatique exceptionnelle et d'une belle structure tannique

    Le domaine Jean Trapet et fils

    Jean-Louis Trapet a la faconde des hommes sereins. De ceux qui savent que "les hommes passent et que la terre reste". Et parce que le vin n'est que partage et transmission, l'héritage de son arrière arrière grand-père Louis, qui fonda le domaine en 1870, est resté vivant.
    Aujourd'hui, c'est lui qui veille sur les 15 hectares de vignes, parmi les mieux situées sur Gevrey, et qui préserve ce trésor dont il n'est que le dépositaire : trois grands crus (Chambertin, Chapelle-Chambertin et Latricières-Chambertin), deux premiers crus (Petite Chapelle et Clos Prieur), Marsannay et Bourgogne.
    Depuis 1995, l'ensemble du domaine est conduit en biodynamie : épurée de toute action violente dans les vignes comme au chai, respectueuse des équilibres, cette démarche repose avant tout sur l'observation. Accompagner la vigne pour la faire grandir tout en la protégeant. L'élevage marque une étape décisive chez Trapet : une fois les vinifications terminées (les moins interventionnistes qui soient), les vins sont descendus au caveau et entonnés, pour évoluer lentement, à leur rythme, tout au long de l'hiver.

    Lire l'article du blog sur les domaines Trapet

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chambertin
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Jean et Jean-Louis Trapet
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 1.85
    • Production : 5000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Chambertin Grand Cru Jean et Jean-Louis Trapet
    Chambertin Grand Cru Jean et Jean-Louis Trapet

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    La cote iDealwine
    Chambertin Grand Cru Jean et Jean-Louis Trapet 2011

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille