Cornas Chaillots Franck Balthazar (Domaine) 2016 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Cornas Chaillots Franck Balthazar (Domaine) 2016

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Taillé pour la garde, ce cornas détonne par sa profondeur, sa puissance, sa complexité et sa longueur. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Cornas
  • Propriétaire : Franck Balthazar (Domaine)
  • En savoir plus...

Cornas Chaillots Franck Balthazar (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gigot d'agneau à la broche, Canard aux olives, Carré d'agneau au miel et romarin.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Cornas Chaillots Franck Balthazar (Domaine)

    La cuvée

    Seul cépage autorisé sur l'appellation Cornas, lz syrah a bénéficié d'une culture biologique sur les sols granitiques de l'appellation. Le domaine a privilégié une fermentation naturelle- enclenchée grâce aux levures indigènes-, ainsi que de longues macérations utiles à l'extraction des matières, des saveurs et des arômes des baies. Le vin a ensuite été élevé en demi-muids usagés. Taillé pour la garde, sa profondeur, sa puissance, sa complexité aromatique et sa longueur lui permettent de se marier avec des mets de caractère.

    Le domaine Franck Balthazar

    Fondé en 19311 par le grand-père de Franck Balthazar, Casimir Balthazar, le domaine a pris un véritable tournant sous l’impulsion du gérant actuel. En effet, ce dernier admire l’élégance des vins de Pierre-Marie Clape ainsi que le fruits naturel et unique des vins de Thierry Allemand. Il a ainsi décidé de mêler ces deux éléments… pari réussi avec succès ! Pour ce faire, il décide de convertir son vignoble en bio (depuis 2010), et travaille ses sols à la pioche et au treuil. En cave, le travail est évidemment tout aussi soigné. Les fermentations des vendanges entières s’enclenchent grâce aux levures indigènes, les macérations sont longues et les élevages s’étalent sur 12 à 18 mois dans de vieux demi-muids afin que ceux-ci n’altèrent pas le goût du vin, le chargeant de notes boisées. L’apport du soufre est aussi limité. Avec cette recette, il est clair que les vins du domaine se montrent à la fois complexes, délicats et harmonieux. Vous avez devant vos yeux un domaine emblématique de l’appellation Cornas !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Cornas
    • Propriétaire : Franck Balthazar (Domaine)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 4
    • Production : 15000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Syrah
    Cornas Chaillots Franck Balthazar (Domaine)
    Cornas Chaillots Franck Balthazar (Domaine)

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...

    La cote iDealwine
    Cornas Chaillots Franck Balthazar (Domaine) 2016

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille