Pouilly-Fuissé Clos Reyssié Valette (Domaine) Reserve particuliere 1999 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Pouilly-Fuissé Clos Reyssié Valette (Domaine) Reserve particuliere 1999

     
  • Fruits jaunes
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég déchirée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Pouilly-Fuissé
  • Propriétaire : Valette (Domaine)
  • En savoir plus...

Pouilly-Fuissé Clos Reyssié Valette (Domaine) Reserve particulierese sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Homard Thermidor, Ris de veau poêlé, Cabillaud au jus dherbes.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Pouilly-Fuissé Clos Reyssié Valette (Domaine) Reserve particuliere

    La cuvée

    Le pouilly-fuissé Clos Reyssié du domaine Valette est une très belle cuvée, élevée durant 48 mois en fût. Le nez se montre intense, aux notes oxydatives, d'épices et d'agrumes confits. La bouche présente une belle complexité, de l'ampleur et une longueur remarquable. Ce grand vin s'accordera parfaitement avec des crustacés tels que le homard.

    Le domaine Valette

    Philippe Valette appartient à la troisième génération de vignerons en charge du domaine familial de huit hectares et demi de la côte mâconnaise produisant exclusivement des vins blancs. Converti en agriculture biologique depuis 1992, le domaine porte une attention toute particulière au sol et à la vigne tout au long de l'année. Les vins ne sont ni filtrés, ni collés. Philippe Valette aime prendre son temps, l'élevage de ses vins se fait donc en fonction de leur maturité, non en fonction du marché. Les vins passent 9, 14 ou 18 mois en fûts et même jusqu'à sept ans pour certaines cuvées. En ressortent des vins splendides et exceptionnels, d'une finesse et d'une complexité rare.<

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég déchirée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Pouilly-Fuissé
    • Propriétaire : Valette (Domaine)
    • Millesime : 1999
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Superficie : 15
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100%Chardonnay
    Pouilly-Fuissé Clos Reyssié Valette (Domaine) Reserve particuliere
    Pouilly-Fuissé Clos Reyssié Valette (Domaine) Reserve particuliere

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