Moulin à Vent Clos des Thorins Château des Jacques 2010 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Moulin à Vent Clos des Thorins Château des Jacques 2010

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un moulin-à-vent puissant, dense et profond (élevé durant un an en fûts neufs), qui pourra accompagner des viandes aux saveurs bien relevées ou certains fromages. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Beaujolais
  • Appellation / Vin : Moulin à Vent
  • Propriétaire : Château des Jacques
  • En savoir plus...

Moulin à Vent Clos des Thorins Château des Jacques se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Noix de veau braisée, Foie de veau poêlé, Poulet rôti.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Moulin à Vent Clos des Thorins Château des Jacques

    La cuvée

    Située au cœur du vignoble de Moulin à Vent, la parcelle du Clos des Thorins conjugue l'action directe du soleil avec la réflexion des parcelles granitiques qui l'entourent, permettant au vin d'être large, ample, et caractérisé par une texture charnue de fruit.

    Le domaine Château des Jacques - Louis Jadot

    Le Château des Jacques, propriété depuis 1996 de la maison Louis Jadot, possède 80 hectares de vignoble, réparti en 6 appellations : Morgon, Chénas, Fleurie, Moulin à Vent, Beaujolais blanc et Bourgogne "Clos de Loyse". Ainsi, la maison Louis Jadot est devenue la première des grandes maisons bourguignonnes propriétaire d'un vignoble d'importance dans le Beaujolais. Les vendanges sont effectuées à la main sur tout le domaine, les rendements sont limités et aucun désherbant chimique n'est utilisé. Après avoir été transportés en petites caisses, les grappes sont séparées de leurs grains secs et des insectes (les vignes sont cultivées en méthode naturelle) à l'aide d'une table vibrante, avant d'être triés. Un égrappoir sépare ensuite délicatement la baie de sa rafle, opération originale pour la région, mais qui permet une macération longue et sans extractions de tanins verts de rafles. Après avoir été égrappée, la vendange fermente grâce à ses levures naturelles. La macération, qui dure entre trois semaines et un mois, garantit une extraction douce et complète. Dans les chais, un élevage partiel en fûts neufs permet de ne pas imprimer au vin la marque du bois, mais seulement de permettre les échanges entre ces deux matières vivantes. Les vins de ce domaine présentent souvent un côté bourguignon et nécessitent souvent au moins 5 ans pour exprimer pleinement la complexité de leur terroir.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Beaujolais
    • Appellation / Vin : Moulin à Vent
    • Propriétaire : Château des Jacques
    • Millesime : 2010
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 14°
    • Viticulture : Écologique 
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Gamay
    Moulin à Vent Clos des Thorins Château des Jacques
    Moulin à Vent Clos des Thorins Château des Jacques

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