Vin de France L'Ailleurs Jean-François Ganevat (Domaine) 2014 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Vin de France L'Ailleurs Jean-François Ganevat (Domaine) 2014

     
  • Fruits exotiques
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  • Vin d'apéritif
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  • Vin de curiosité
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un assemblage rare d'auxerrois, de savagnin et d'enfariné : une sorte d'ovni dans la galaxie des vins blancs jurassien, à découvrir ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale, 1 Caps cire
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)
  • En savoir plus...

Vin de France L'Ailleurs Jean-François Ganevat (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Papillotes de truite au jambon de Parme, Croquettes de poulet, Bouchées à la reine.

Présentation du lot
Vin de France L'Ailleurs Jean-François Ganevat (Domaine)

La cuvée

La cuvée "L'Ailleurs" est un assemblage rare d'auxerrois, de savagnin et d'enfariné. En ressort un vin complexe et puissant, aux arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches et de pommes Granny Smith. La bouche apporte fraîcheur et minéralité.

Le domaine Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale, 1 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 9
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : auxerrois, savagnin, enfariné
Vin de France L'Ailleurs Jean-François Ganevat (Domaine)
Vin de France L'Ailleurs Jean-François Ganevat (Domaine)

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La cote iDealwine
Vin de France L'Ailleurs Jean-François Ganevat (Domaine) 2014

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille