Montlouis Les Bournais Franc de Pied François Chidaine (Domaine) 2018 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Montlouis Les Bournais Franc de Pied François Chidaine (Domaine) 2018

     
  • Fruits blancs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Belle amplitude et finale saline caractérise cette cuvée unique, franche de pied. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Montlouis
  • Propriétaire : François Chidaine (Domaine)
  • En savoir plus...

Montlouis Les Bournais Franc de Pied François Chidaine (Domaine) se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon grillé à lunilatéral, Escalope de dinde à la crème , Bar.

Présentation du lot
Montlouis Les Bournais Franc de Pied François Chidaine (Domaine)

La cuvée

"Les Bournais Franc de Pied" est un vin issu de vignes âgées de 15 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires et un sous-sol de tuffeau. Les vendanges sont évidemment manuelles, et la fermentation réalisée par des levures indigènes, dans des demi-muids (bois, 600 litres). Ce vin, qui peut se garder 10 à 15 ans, présente une robe lumineuse et une puissance aromatique marquée par les fruits blancs et exotiques. Belle amplitude, finale saline.

Le domaine François Chidaine

Le vigneron François Chidaine, qui a entraîné dans son sillage une nouvelle génération de vignerons talentueux, est aujourd'hui une figure de référence à Montlouis. Il a commencé à y travailler en 1984 comme salarié sur le domaine familial de ses parents, vignerons à Montlouis. En 1989, il s'installe à son compte avec 3 ha du domaine familial et 1,5 ha dont il a fait l'achat. Très vite il se montre sensible aux pratiques bio et dès 1992 il commence à convertir son domaine tout en continuant à l'agrandir (10 hectares à Montlouis en 1998). L'année suivante, son épouse Manuéla, d'origine espagnole, intègre le domaine qui passe alors à la biodynamie. Une nouvelle étape est franchie en 2002 avec la location de vignes, celles du domaine du Clos Baudoin du Prince Poniatowski) qu'il achètera en 2006. Il est rejoint alors par son cousin Nicolas Martin avec qui les époux Chidaine créent un GAEC. Aujourd'hui le domaine comprend 41 hectares : 20 à Montlouis-sur-Loire, 10 à Vouvray et 11 en Touraine. François Chidaine fut également président du syndicat de son appellation. La philosophie du domaine, en dehors de sa viticulture biodynamique exemplaire, est de mettre en valeur ses différents terroirs en multipliant les cuvées en fonction des particularités des différents vignobles. Gros travailleur extrêmement rigoureux, François Chidaine partage cette exigence avec Manuéla et toute leur équipe (près d'une dizaine de personnes à temps complet) très soudée autour du projet commun d'excellence. François demeure un des exemples (avec Jacky Blot) qui a entrainé derrière lui toute une nouvelle génération de jeunes vignerons talentueux sur l'appellation.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Montlouis
  • Propriétaire : François Chidaine (Domaine)
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 40
  • Production : 180000
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chenin Blanc
Montlouis Les Bournais Franc de Pied François Chidaine (Domaine)
Montlouis Les Bournais Franc de Pied François Chidaine (Domaine)

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La cote iDealwine
Montlouis Les Bournais Franc de Pied François Chidaine (Domaine) 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille