Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint-Philibert Méo-Camuzet (Domaine) 2005 - Lot de 2 Bouteilles
Enchère

Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint-Philibert Méo-Camuzet (Domaine) 2005

     
  • Agrumes
  •  
  • Vin d'apéritif
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Vif
  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Normale
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Hautes-Côtes de Nuits
  • Propriétaire : Méo-Camuzet (Domaine)
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Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint-Philibert Méo-Camuzet (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Feuilleté de bar, Jambon persillé, Cassolette descargots.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint-Philibert Méo-Camuzet (Domaine)

    La cuvée

    Le hautes-côtes-de-nuits Clos Saint-Philibert est issu de vignes plantées au début des années 1990 sur la commune de Flagey-Echezeaux à une altitude relativement élevée (380 m). Original pour son appellation, ce vin présente des arômes exotiques, une belle minéralité et une remarquable fraicheur en bouche. Après quelques années, il s'équilibrera parfaitement.

    Le domaine Domaine Méo-Camuzet

    Au début du XX° siècle, Etienne Camuzet, vigneron à Vosne Romanée et député de la Côte-d'Or, décide d'agrandir son domaine et opère un choix très sélectif parmi les parcelles qu'il acquiert progressivement. Il sera notamment le dernier propriétaire du Clos de Vougeot, avant sa cession à la confrérie du Tastevin. Sa fille Maria Noirot le lègue à Jean Méo, père de Jean-Nicolas, aux commandes depuis 1989. L'objectif du domaine est de faire des vins qui allient structure et finesse, concentration et charme. C'est avec l'aide d'Henri Jayer, conseiller pour la vinification et l'élevage, qu'un certain nombre de pratiques ont été mises en oeuvre pour atteindre cet objectif : une stricte limitation des rendements avec des vendanges en verts qui sont pratiquées systématiquement même dans les vignes plus âgées. Le domaine Méo-Camuzet continue d'exploiter le mythique premier cru Cros Parantoux à Vosne-Romanée avec Emmanuel Rouget, ultime héritage de Jayer. A la récolte, une nouvelle sélection est faite sur tapis de tri, les raisins sont ensuite éraflés à 100%. Les vins sont élevés en fûts de chêne neuf, afin de leur assurer un vieillissement optimum. La mise en bouteille intervient après 17 mois de fût en moyenne. Les vins sont mis en bouteille par gravité, sans filtration et, sauf exception, sans collage. Ainsi, ils ne subissent pas de traumatismes qui pourraient les dénaturer. Il s'agit de l'un des plus grands domaines bourguignons.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Hautes-Côtes de Nuits
    • Propriétaire : Méo-Camuzet (Domaine)
    • Millesime : 2005
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 3.5
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : 100% Chardonnay

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    La cote iDealwine
    Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint-Philibert Méo-Camuzet (Domaine) 2005

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille