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Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly Buisson-Charles (Domaine) 2017

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Une petite rareté chère aux yeux du domaine qui lui a donné naissance lors de l'exceptionnel millésime 2010 Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Buisson-Charles (Domaine)
  • En savoir plus...

Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly Buisson-Charles (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Vol au vent aux morilles, Saumon fumé, Bavarois de homard.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly Buisson-Charles (Domaine)

    La cuvée

    Ce chassagne-montrachet 1er cru En Rémilly est une cuvée chère aux yeux du domaine Buisson Charles qui l'a commercialisé pour la première fois lors de l'exceptionnel millésime 2010. Et ce, en quantité extrêmement confidentielle dans la mesure où seulement 600 bouteilles sont sorties du domaine. Il faut dire que le chardonnay ici vinifié provient d'une toute petite parcelle de moins d'un hectare. Là, le chardonnay a puisé ses lettres de noblesse au sein d'un sol de cailloux qui influence d'ailleurs le goût salin et l'énergie du vin.
    Pour le réaliser, le domaine soigne particulièrement ses vignes grâce à un travail biologique. Les désherbants n'ont jamais été utilisés.
    La dégustation nous dévoile un vin à la robe jaune or marquée par des reflets verts. De celle-ci s'échappent des notes florales et minérales. Nous vous recommandons de conserver ce flacon précieusement en cave quelques années et de le marier à des mets de grande gastronomie. Nous pensons ainsi à un bavarois de homard, un vol-au-vent aux morilles ou un grand plat de saumon fumé.

    Le domaine Buisson-Charles

    Dirigé par Catherine Buisson et son mari Patrick Essa, le Domaine Buisson-Charles compte quelques 8ha de vignes principalement plantés sur l'aire d'appellation de Meursault. Si le domaine est en cours de certification bio (en 2020), un soin tout particulier a toujours été apporté dans les vignes, par exemple, jamais aucun désherbant n'y a été utilisé. Particulièrement concentrés en raison de l'âge des vignes (entre 30 et 90 ans), les vins du domaine sont taillés pour une longue garde.
    En 2011, le domaine a développé une activité de négoce sur des crus prestigieux de Chablis, Puligny-Montrachet ou encore Corton-Charlemagne. On retrouve dans ces vins la même exigence que dans ceux de la propriété. Ils n'hésitent pas non plus à innover et tester chaque année de nouvelles méthodes de vinification, c'est ainsi qu'ils travaillent désormais en vendanges entières pour les rouges, ce qui leur apportent un croquant et une personnalité éclatante.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Buisson-Charles (Domaine)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 8
    • Production : 45000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly Buisson-Charles (Domaine)
    Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly Buisson-Charles (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly Buisson-Charles (Domaine) 2017

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille