Château Dassault Grand Cru Classé 1995 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Château Dassault Grand Cru Classé 1995

     
  • Fruits noirs
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Riche et suave, ce saint-émilion gagne à vieillir quelques années en cave. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Base Goulot
  • Etiquette : 1 Etiq marquée
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Saint-Émilion Grand Cru
  • Classement : Grand Cru Classé
  • Propriétaire : SARL du Château Dassault
  • En savoir plus...

Château Dassault Grand Cru Classé se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cailles grillées ou rôties, Tournedos rossini, Lamproie cuite au four sauce au vin.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 18/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    Le 1995 pourra se révéler à terme, de très bonne tenue.D'un pourpre très soutenu, ce vin exprime un caractère doux et charnu, se montre bien doté et séduisant. (...) Source: Robert Parker (11/97)

    Présentation du lot
    Château Dassault Grand Cru Classé

    La cuvée

    Le château dassault est composé d’environ 75% de merlot, 20% de cabernet franc et 5% de cabernet sauvignon. Les 25ha de vignes poussent sur un terroir composé de sables, d’argiles et de fer. La culture des vignes est raisonnées et les vendanges se font manuellement.
    Le transport des jus pendant les vinifications se fait par gravité. Chaque parcelle est vinifiée séparément dans des barriques de chênes français. L’élevage se déroule en barrique (dont 70% sont neuves) et dure environ 16 mois.
    D'abord réservé dans sa jeunesse, le château dassault se déploie ensuite magnifiquement vers des arômes de mûre, de réglisse et d'épices. La bouche est pleine, riche et suave.

    Le domaine Château Dassault

    En 1955, Marcel Dassault achète le Château La Couperie, « sur un coup de coeur », et le rebaptise de son nom. De nombreux investissements sont réalisés permettant d'accroître la qualité des vins. En 1969, le Château obtient le Classement grand cru Classé. Aujourd'hui, c'est Laurent Dassault, petit-fils de l'industriel qui a repris le Château. L'agriculture raisonnée du vignoble et l'effeuillage en deux temps contribuent à un état sanitaire parfait, et donc à pouvoir récolter les grains à maturité extrême. Depuis 2009, afin de parfaire la sélection des baies, le château s'est équipé d'une table de tri optique. Le travail de vinification s'effectue dans des cuves en béton, de petite capacité, permettant de séparer chaque parcelle. Les vins sont élevés en barriques neuves entre 14 et 16 mois.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Base Goulot
    • Etiquette : 1 Etiq marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Saint-Émilion Grand Cru
    • Classement : Grand Cru Classé
    • Propriétaire : SARL du Château Dassault
    • Millesime : 1995
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 24
    • Production : 60000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 5% Cabernet Sauvignon, 65% Merlot, 30% Cabernet franc
    Château Dassault Grand Cru Classé
    Château Dassault Grand Cru Classé

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    La cote iDealwine
    Château Dassault Grand Cru Classé 1995

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille