Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Jayer-Gilles 2005 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Jayer-Gilles 2005

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Nuits Saint-Georges
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Jayer-Gilles
  • En savoir plus...

Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Jayer-Gilles se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet mignon de veau, Oie farcie aux marrons, Filet de boeuf en croûte.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Jayer-Gilles

    La cuvée

    Le côte-de-nuits-villages contient de beaux arômes de petits fruits rouges et noirs, des notes torréfiées, de café. En bouche, on découvre une belle complexité, les mêmes arômes qu'au nez, de la densité, un beau volume et un grain de tanins d'une grande finesse. Ce vin dispose d'un bon potentiel de garde et se marie bien avec les viandes rouges et gibiers en sauce.

    Le domaine Jayer-Gilles

    Le domaine Jayer-Gilles, situé à Magny les Villers en hautes-côtes-de-nuits, est dirigé depuis 1998 par Gilles Gilles, présent sur le domaine depuis 1985. Les vignes proviennent de la famille Gilles (mère de l’actuelle propriétaire) et suite au mariage avec monsieur Jayer (cousin du célèbre Henri Jayer), le domaine s’est nommé Gilles-Jayer avant de prendre son nom actuel Jayer-Gilles. Gilles représente la troisième génération de sa famille à la tête de l’exploitation familiale. Le vignoble s’étend sur 11 hectares principalement en hautes-côtes. Les élevages s'effectuent avec une forte proportion de fûts neufs, à la manière d'Henri Jayer d'ailleurs qui utilisait 100% de bois neuf. L'empreinte du bois n'est jamais trop marquée grâce à un choix extrêmment judicieux des tonneaux provenant des meilleurs tonneliers de France. Gilles Jayer est un vigneron particulièrement réputé en Bourgogne, un grand vinificateur. Ses vins dégagent une personnalité commune avec des arômes vraiment très fruités. La qualité des vins s'avère d'une régularité exemplaire et offre un grand potentiel de garde. Avec ses prix restés très raisonnables, c'est sans conteste l'une des excellentes signatures de la Côte de Nuits. Le domaine a été racheté par l'homme d'affaire suisse André Hoffmann à l'été 2017, tandis que Gilles Jayer est décédé en janvier 2018.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Nuits Saint-Georges
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Jayer-Gilles
    • Millesime : 2005
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Jayer-Gilles
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Jayer-Gilles

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    La cote iDealwine
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Jayer-Gilles 2005

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