Château Latour 1er Grand Cru Classé 1979 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Château Latour 1er Grand Cru Classé 1979

     
  • Fruits noirs
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  • Vin de gastronomie
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  • Icône
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

L'un des vins qui ont contribué à construire la légende de Bordeaux, d'une profondeur et d'une concentration rares, tout en gardant une élégance exceptionnelle en un équilibre parfait. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Trés legerement bas
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Caps lég abimée
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Pauillac
  • Classement : 1er Grand Cru Classé
  • Propriétaire : Artemis
  • En savoir plus...

Château Latour 1er Grand Cru Classé se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tournedos Rossini, Poularde de bresse aux morilles, Filet de chevreuil aux airelles.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 14/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    (...) Le plus souvent, le Latour 1979 s'est révélé moyennement corsé, doté d'un bon fruité, mais également peu évolué et astringent. En revanche, par deux fois, il s'est montré moyennement corsé, assez riche et étayé par une heureuse acidité, exhalant les classiques arômes de minéral, de noisette et de fuits noirs caractéristiques de Latour. (...) Source : Robert Parker (1/97)

    Présentation du lot
    Château Latour 1er Grand Cru Classé

    La cuvée

    Le vin de Latour est un exemple de régularité quelle que soit la qualité du millésime. Ferme, tannique et concentré dans sa jeunesse, il nécessite un long vieillissement pour révéler toute sa profondeur, sa puissance et sa richesse extraordinaire. A parfaite maturité, le vin se distingue par un incroyable bouquet de cassis, de noisette et de cuir. Un vin monumental.

    Le domaine Château Latour

    Créé vers 1680, le vignoble de château Latour est l'un des plus anciens du Médoc. Situé à 50km au nord-ouest de Bordeaux et à 300 mètres de l’estuaire de la Gironde, il s’étend sur 92 hectares répartis entre le terroir historique de l’Enclos, situé au cœur du domaine, et les parcelles extérieures (47 hectares). L’encépagement est majoritairement constitué de cabernet sauvignon (76%), suivi du merlot (22%) ainsi que de petit verdot et cabernet franc (2%). La densité de plantation est élevée avec 9000 pieds par hectare en moyenne (pour un total de près de 800.000 pieds). Depuis une vingtaine d’années le domaine travaille à la réduction d’utilisation de produits phytosanitaires et a d’ailleurs été certifié agriculture biologique en 2015.
    Concernant la vinification, les raisins sont éraflés et foulés avant d’être mis en cuve pour une fermentation de trois semaines environ. La seconde fermentation (malolactique) intervient après avoir transvasé le vin dans de nouvelles cuves ou barriques propres pour se séparer du marc (qui sera pressé par ailleurs pour former le vin de presse, à ajouter à l’assemblage final). L’élevage dure en barrique de chêne français (100% neuf pour le grand vin, 50% pour les Forts de Latour et 20% pour Pauillac).
    Particularité du château : ne participant plus aux primeurs, le Pauillac est commercialisé après 4-6 ans, Les Forts de Latour après 6-8 ans et le grand vin après 8-10 ans.

    Pour en savoir plus, lire l'article du blog sur le Château Latour

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Trés legerement bas
    • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Caps lég abimée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Pauillac
    • Classement : 1er Grand Cru Classé
    • Propriétaire : Artemis
    • Millesime : 1979
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 65
    • Production : 175000 bouteilles
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet franc, 1% Petit verdot
    Château Latour 1er Grand Cru Classé
    Château Latour 1er Grand Cru Classé

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    La cote iDealwine
    Château Latour 1er Grand Cru Classé 1979

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille