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Montrachet Grand Cru Ramonet (Domaine) 2015

  • Miel
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Blanc
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

La cuvée emblématique du domaine Ramonet, tout en finesse avec tout de même de la puissance, de la richesse et une sublime longueur. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Montrachet
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Ramonet (Domaine)
  • En savoir plus...

Montrachet Grand Cru Ramonet (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de fruits de mer, Chapon farci, Brochet au beurre blanc.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Montrachet Grand Cru Ramonet (Domaine)

    La cuvée

    Le Montrachet est souvent considéré comme le meilleur vin blanc au monde. Il offre une étonnante concentration des qualités des grands vins blancs de Bourgogne. D'une belle teinte d'or vif, ces vins aux arômes riches et complexes, rappelant la noisette et le miel, ont beaucoup de corps, de fermeté, mais aussi de moelleux et leur saveur est intense et persistante. Ce vin d'une intense concentration nécessite de longues années pour atteindre la perfection. Lorsqu'il est à son apogée, le Montrachet développe une richesse et une complexité d'arômes sans équivalent. La parcelle exploitée par le domaine Ramonet a été acquise en 1975, et les vins du domaine ont depuis acquis une renommée internationale.

    Le domaine Ramonet

    Il s'agit tout simplement de l'un des domaines les plus mythiques de la Côte de Beaune, et dire qu'il y en a quelques-uns au cœur de ce vignoble prestigieux. C'est le grand-père de Noël et Jean-Claude, Pierre Ramonet, qui a fondé cette exploitation dans les années 20, devenant rapidement une figure du vignoble bourguignon. Ce personnage vendait en effet déjà ses vins dans des restaurants étoilés ou encore aux Etats-Unis avant la Seconde Guerre mondiale.
    Les deux petits-fils, Noël et Jean-Claude reprennent alors la suite en 1984, mettant en place une meilleure maîtrise des rendements sur les terroirs d'exception - Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet ou Montrachet - sur lesquels leur vignoble est implanté. Ce domaine s'est hissé au sommet de l'appellation, il est aujourd'hui plébiscité pour la qualité et la finesse de ses vins.
    A l'époque, les tâches des deux frères étaient bien distinctes, mais c'est aujourd'hui une véritable séparation qui a été décidée : Noël a souhaité continuer le travail dans les vignes de ses parcelles, avant de les livrer ses vendanges à son frère qui travaillera ces cuvées en négoce – vinification, élevage et commercialisation – en plus des siennes. Ne soyez donc pas étonnés de voir fleurir chez iDealwine deux gammes identifiables par leurs étiquettes : les vins du domaine Ramonet et ceux du négoce Jean-Claude Ramonet.

    Lire l'article du blog sur le domaine Ramonet

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Montrachet
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Ramonet (Domaine)
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 0.25
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Miel
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Montrachet Grand Cru Ramonet (Domaine)
    Montrachet Grand Cru Ramonet (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Montrachet Grand Cru Ramonet (Domaine) 2015

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille