Montrachet Grand Cru Vincent Girardin (Domaine) 2004 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Montrachet Grand Cru Vincent Girardin (Domaine) 2004

     
  • Fruits blancs
  •  
  • Vin de méditation
  •  
  • Icône
  • Couleur :Blanc
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

La cuvée emblématique du domaine, tout en finesse avec tout de même de la puissance, de la richesse et une sublime longueur. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég abimée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Montrachet
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Vincent Girardin (Domaine)
  • En savoir plus...

Montrachet Grand Cru Vincent Girardin (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Homard rôti à la broche, Ris de veau , Huitres.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Montrachet Grand Cru Vincent Girardin (Domaine)

    La cuvée

    C'est indéniable. Montrachet est le plus célèbre grand cru blanc de Bourgogne. Le vignoble est situé pour une partie sur le village de Puligny-Montrachet et pour une autre sur le village de Chassagne-Montrachet, au sud de la Côte de Beaune. Vincent Girardin cultive une petite parcelle exposée vers l'est qu’il vendange à la main et trie avec le plus grand soin. Les raisins sont légèrement pressés dans un pressoir pneumatique pour obtenir une extraction lente. Après un débourbage en douceur, le vin est mis en fûts de chêne français de 228 litres (30% fûts neufs) pour la fermentation alcoolique et malolactique. Le vin est élevé sur lies fines, ce qui confère davantage de texture et complexité. Un mois avant la mise en bouteille, les vins des différents fûts sont transférés dans une cuve en acier inoxydable pour l'assemblage. Ce montrachet grand cru revêt une couleur or vif et offre au nez des arômes riches rappelant la noisette et le miel. La puissance aromatique de cette cuvée permet des accords avec des mets gastronomiques tels que du homard rôti à la broche, des ris de veau, des huîtres et des coquillages. Ce flacon a besoin de temps pour révéler tout son potentiel.

    Le domaine Vincent Girardin

    Vincent Girardin est issu d'une famille qui cultive la vigne depuis le 17e siècle. Mais l'histoire du domaine Vincent Girardin a proprement parlé est récente, puisqu'elle commence en 1980 lorsque Vincent Girardin reprend les deux hectares de vignes de ses parents pour produire son propre vin. En quelques années, le Domaine Vincent Girardin devient une valeur sûre de la Bourgogne, développant alors une activité de négoce à partir de 1992. C’est en 2012 que la Maison Vincent Girardin est vendue à la Compagnie des Vins d'Autrefois, présidée par Jean-Pierre Nié. L'équipe technique est cependant restée la même, avec à sa tête le murisaltien Eric Germain.
    Aujourd’hui, la Maison s’attèle à produire des vins de la plus haute qualité à partir de raisins issus de la biodynamie ou qui respectent en tous cas un certain nombre de conditions strictes (aucun désherbant ni insecticide, pas de labour profond de la vigne, utilisation de composts naturels provenant de fermes bourguignonnes, palissage haut, vendanges manuelles). Les cuvées et les climats sont tous plus prestigieux les uns que les autres : Bâtard-Montrachet, Bienvenues Bâtard-Montrachet, Corton Charlemagne, Chambertin, Clos de Vougeot grand cru, mais aussi en Côte Chalonnaise Rully 1er cru "Les Cloux" ou Pouilly Fuissé Vieilles Vignes dans le Maconnais. La sélection des vignerons reste exigeante, tout comme le niveau qualitatif des vins. Les vins rouges sont souples, fruités et élégants, quand les blancs sont fins, purs, gras et vifs à la fois.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég abimée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Montrachet
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Vincent Girardin (Domaine)
    • Millesime : 2004
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 33
    • Production : 500000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de méditation
    • Encepagement : Chardonnay
    Montrachet Grand Cru Vincent Girardin (Domaine)
    Montrachet Grand Cru Vincent Girardin (Domaine)

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...

    La cote iDealwine
    Montrachet Grand Cru Vincent Girardin (Domaine) 2004

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille