Côtes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem Domaine de Bila-Haut Chapoutier 2009 - Lot de 1 Magnum
Enchère

Côtes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem Domaine de Bila-Haut Chapoutier 2009

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 14% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Gourmand

Un côtes-du-roussillon dense et intense qui sent bon le Sud. Très belle signature de Chapoutier, figure emblématique du vignoble rhodanien. Plus d'info

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq sale, 1 Etiq marquée
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Côtes du Roussillon Villages Latour de France
  • Propriétaire : Chapoutier
  • En savoir plus...

Côtes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem Domaine de Bila-Haut Chapoutier se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Agneau grillé aux herbes, Boles de Picolat à la catalane, Chili con carne.

Présentation du lot
Côtes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem Domaine de Bila-Haut Chapoutier

La cuvée

Chapoutier, figure emblématique du vignoble rhodanien signe un côtes-du-roussillon villages absolument remarquable. Celui-ci est un assemblage de syrah, de grenache et de carignan cultivés sur des sols de gneiss, de schistes et de calcaire. Vendangés à la main et égrappés entièrement, des extractions de couleurs et de matières se font par des pigeage tout le long de la macération qui dure un mois. Le vin est élevé pour moitié en cuve et pour l’autre en fût. Occultum Lapidem exprime au nez des notes de cuir, de fruits noirs, de poivre et de garrigue. La bouche est plus prononcée et se dévoile riche et dense dès l’attaque. C’est un vin qui a du corps, qui vient du sud. Sa finale est longue, les tanins sont présents mais fins, et une belle fraîcheur l’anime.

Le domaine Bila-Haut

Le Domaine de Bila-Haut est la propriété de Michel Chapoutier dans le Roussillon depuis 1999. Situé à Latour de France, le vignoble est planté en syrah, grenache et le carignan. Les vignes sont conduites selon les principes de la biodynamie (sans certification). L'ensemble de la gamme est cohérent et intéressant

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq sale, 1 Etiq marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Côtes du Roussillon Villages Latour de France
  • Propriétaire : Chapoutier
  • Millesime : 2009
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 240
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Syrah, Grenache, carignan
Côtes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem Domaine de Bila-Haut Chapoutier
Côtes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem Domaine de Bila-Haut Chapoutier

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