Sancerre Le Paradis Vacheron et Fils (Domaine) 2013 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Sancerre Le Paradis Vacheron et Fils (Domaine) 2013

     
  • Fruits exotiques
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  • Vin de gastronomie
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  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un superbe sauvignon, ample et frais à découvrir.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Sancerre
  • Propriétaire : Vacheron et Fils (Domaine)
  • En savoir plus...

Sancerre Le Paradis Vacheron et Fils (Domaine) se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Maquereau au vin blanc, Crottin de Chavignol, Tartare de langoustines, fenouil et yuzu.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Sancerre Le Paradis Vacheron et Fils (Domaine)

    La cuvée

    Avec le Paradis, oubliez les sauvignons variétaux. Ici, le vin est ample, gras mais toujours très frais. Irrésistible. Il peut être dégusté jeune, mais ne se livrera pleinement qu'après 5 à 6 ans.

    Le domaine Vacheron

    Longtemps dirigé par deux frères au caractère diamétralement opposé, Jean-Louis et Denis (Président de l’Union Viticole Sancerroise), le domaine Vacheron est maintenant mené par leur fils Jean-Louis et Jean-Laurent. Depuis leur arrivée, les 42 hectares ont été convertis en biodynamie. Les sols enherbés sont complètement travaillés, à la charrue ou à la pioche, et les pulvérisations biodynamiques sont réalisées à l’aide de cinq tracteurs extrêmement sophistiqués, gérés par ordinateur pour minimiser les doses. Le domaine dispose de très beaux terroirs sur la commune de Sancerre. Deux d’entre eux font l’objet d’une cuvée particulière, tant en blanc (3/4 de la production) qu’en rouge. « Les Belles Dames » existe depuis 1995 en rouge et « Les Romains » depuis 1997 en blanc, cette dernière cuvée étant issue d’un terroir très marqué par le silex. Avec l’héritage qualitatif de la génération précédente et l’engagement des jeunes cousins dans une démarche tout aussi exigeante, aucun doute possible : le domaine Vacheron n’est pas près de quitter les sommets de l’appellation.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Sancerre
    • Propriétaire : Vacheron et Fils (Domaine)
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 49.75
    • Production : 350000 bouteilles
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Sauvignon Blanc
    Sancerre Le Paradis Vacheron et Fils (Domaine)
    Sancerre Le Paradis Vacheron et Fils (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Sancerre Le Paradis Vacheron et Fils (Domaine) 2013

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