Pézenas Languedoc Aurel Domaine les Aurelles 2010 - Lot de 2 Bouteilles
Enchère

Pézenas Languedoc Aurel Domaine les Aurelles 2010

     
  • Fruits noirs
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Un assemblage raffiné de mourvèdre et de grenache à ouvrir deux heures avant son service et à apprécier avec une pièce de boeuf aux champignons rôtis. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq lég marquée
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Pézenas Languedoc
  • Propriétaire : Domaine les Aurelles
  • En savoir plus...

Pézenas Languedoc Aurel Domaine les Aurelles se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cuissot de chevreuil aux airelles, civet de sanglier, Cuissot de chevreuil aux airelles.

Présentation du lot
Pézenas Languedoc Aurel Domaine les Aurelles

La cuvée

La cuvée Aurel rouge est un assemblage de mourvèdre et de grenache cultivés sur des coteaux. Leurs rendements sont maîtrisés à 20 hl/ha. Le vin est élevé en cuve pendant 48 mois. Aurel est un vin complexe et raffiné avec une dominante de fruits noirs et d’épices. La bouche est raffinée, minérale et épicée, agrémentée de tanins fins et soyeux. Une élégance et une structure dignes des pinots noirs de Bourgogne.

Le domaine Aurelles

Désireux d’acquérir une propriété de vieilles vignes, Basile Saint-Germain tombe amoureux du domaine des Aurelles près de Pézenas et s’y installe en 1995. Originaire du Médoc, il avait travaillé pendant deux ans au château Latour, et comme sa compagne Caroline Voisin, il possède une longue expérience à Cognac. Ensemble, ils ont mis à profit le savoir-faire et la rigueur enseignés par leur région d’origine… en l’adaptant à leur nouveau terroir d’accueil. Celui-ci se trouve au bord du plateau de Nizas, à 30 km de la mer Méditerranée. Les coteaux jouissent de sols sablo-graveleux du Villafranchien et d’éboulis basaltiques. Le domaine est un adepte de la phytobiologie, c’est-à-dire de l’étude des plantes pour éviter le recours aux engrais. La vinification est peu interventionniste.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Pézenas Languedoc
  • Propriétaire : Domaine les Aurelles
  • Millesime : 2010
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 85% Mourvèdre, 15% Grenache

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La cote iDealwine
Pézenas Languedoc Aurel Domaine les Aurelles 2010

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