Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet Louis Carillon & Fils (Domaine) 2008 - Lot de 3 Bouteilles
Enchère

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet Louis Carillon & Fils (Domaine) 2008

     
  • Fruits blancs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13.50% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Vif

« Les champs canet présente une matière très épurée et fine, avec une matière épurée et fine. » La Revue du vin de France.  Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq lég marquée, 3 Etiq lég tachée, 3 Etiq lég décollée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Louis Carillon & Fils (Domaine)
  • En savoir plus...

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet Louis Carillon & Fils (Domaine) se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet de sol au beurre blanc, Bisque de homard, Asperges au beurre blanc.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet Louis Carillon & Fils (Domaine)

    La cuvée

    Floral et subtil, le premier cru des champs canet est issu d’une parcelle d’à peine un demi hectare planté à Puligny Montrachet. La famille Carillon cultive ici la vigne depuis le XVIème siècle. Louis Carillon pratique une vinification des plus traditionnelle pour ensuite élever les vins en fûts pendant un an (dont 20% de fût neuf) puis six mois en cuve inox. Il pratique une légère filtration avant la mise en bouteille qui intervient après environ 18 mois d’élevage.
    La robe du vin est jaune avec des reflets verts. Au nez on retrouve de jolies notes d’acacias. En bouche, l’attaque du vin est saisissante, sa matière est très épurée.
    Vous pourrez profiter du vin rapidement puisque le producteur conseille entre 3 et 8 ans de garde après la mise en bouteille.

    Le domaine Louis Carillon & Fils

    Louis Carillon était une figure marquant du vignoble de Puligny-Montrachet. Ses deux fils Jacques et François Carillon ont tous les deux créé leur propre domaine en héritant de leur père. Les derniers flacons du domaine Louis Carillon sont désormais prisés par les collectionneurs.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Etiq lég marquée, 3 Etiq lég tachée, 3 Etiq lég décollée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Louis Carillon & Fils (Domaine)
    • Millesime : 2008
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 5
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay

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    La cote iDealwine
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet Louis Carillon & Fils (Domaine) 2008

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