Chevalier-Montrachet Grand Cru d'Auvenay (Domaine) 2011 - Lot de 3 Bouteilles
Enchère

Chevalier-Montrachet Grand Cru d'Auvenay (Domaine) 2011

     
  • Fruits jaunes
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Icône
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Onctueux
  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée, 2 Caps cire abimée, 1 Caps cire lég abimée, 1 Traces ancienne coulures
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chevalier-Montrachet
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : d'Auvenay (Domaine)
  • En savoir plus...

Chevalier-Montrachet Grand Cru d'Auvenay (Domaine) se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Langoustines, Volaille à la crème, Noix de Saint-Jacques aux champignons.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Chevalier-Montrachet Grand Cru d'Auvenay (Domaine)

    La cuvée

    Le chevalier-montrachet est un vin blanc produit sur la parcelle délimitée de la commune de Puligny-Montrachet. Le vignoble, d'une superficie d'un peu plus de sept hectares, est situé au dessus du mont Rachet, sur un terroir pentu et très calcaire soumis à l'érosion. C'est le vin mythique du domaine d'Auvenay. Ce terroir produit des vins concentrés mais plus épurés que le Montrachet. C'est un vin qui possède tout : richesse, minéralité, race et profondeur. Un vin de tous les superlatifs à déguster après au moins 15 ans de garde.

    Le domaine Domaine d'Auvenay

    Le Domaine d'Auvenay appartient à la charismatique Lalou Bize-Leroy, également à la tête du non moins célèbre Domaine Leroy à Meursault. Ses chardonnays sont cités comme étant les meilleurs au monde et les prix sont à la hauteur de cette réussite. L’énergique Madame Bize-Leroy est une fervente adepte de la biodynamie. Elle est la fille d'Henri Leroy, fondateur de la Maison de négoce Leroy, qui acquit en 1942 la moitié de la DRC (Domaine de la Romanée Conti). Elle reprend la Maison Leroy dans les années 50, qui dispose d'un stock de vieux millésimes à nul autre pareil. En 1974, elle succède à son père et devient co-gérante de la DRC avec son cousin Aubert de Villaine. Elle doit quitter cette gérance en 1992 mais reste toujours propriétaire de 25% des parts. Tout en constituant le domaine Leroy en rachetant de très belles parcelles de vignes, elle fait l'acquisition d'une ferme à Auxey-Duresses qui deviendra le Domaine d'Auvenay. Sous ce nom sont alors regroupées les parcelles héritées de son père et rachetées entre 1989 et 1995.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée, 2 Caps cire abimée, 1 Caps cire lég abimée, 1 Traces ancienne coulures
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Oui
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chevalier-Montrachet
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : d'Auvenay (Domaine)
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 0.16
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay

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