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Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Chicotot (Domaine) 1988

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Puissant

Découvrez ce nuits-saint-georges premier cru de caractère, réalisé à partir d'une culture bio et une vinification minutieuse. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 2 à 2 cm, 1 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq marquée, 2 Etiq lég abîmée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Nuits Saint-Georges
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Chicotot
  • En savoir plus...

Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Chicotot (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magret de canard cuisson basse température, Langres, Pâtisson aux champignons.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Chicotot (Domaine)

    La cuvée

    Le domaine Georges Chicotot fait figure de référence au sein du vignoble de Nuits-Saint-Georges. Ici 8 hectares de vignes sont cultivés selon des méthodes biologiques. Les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration.
    Cette cuvée tire son origine d’un sol d’argile et de calcaire et le pinot noir qui le compose, âgé d’environ 70 ans, bénéficie d’une bonne exposition vers l’est.
    En cave, le cépage noble effectue une macération pré-fermentaire de 5 à 6 jours. La fermentation est enclenchée par les levures indigènes et dure deux semaines. Quelques pigeages et remontages sont appliqués, uniquement si cela est nécessaire. Enfin, le vin est entonné par gravité et est élevé dans des fûts dont la proportion de bois neuf avoisine les 25%.
    La dégustation nous présente un vin de caractère doté d’une robe rubis aux reflets violacés. De celle-ci s’échappent des notes complexes et riches de fruits rouges et noirs, de réglisse, de fleurs, de gibier et de cuir. Il va de soi que ce vin s’appréciera volontiers au cours de ses dix premières années et accompagnera des mets savoureux comme un pâtisson rôti aux champignons, un magret de canard ou un langres.

    Le domaine Chicotot

    Situé à Nuits-Saint-Georges, le domaine Georges et Pascale Chicotot s'étend sur huit hectares à Nuits-Saint-Georges, Ladoix et Aloxe-Corton. Le vignoble et cultivé en bio et les vins ne sont ni collés ni filtrés. Ils sont produits dans le style classique de l'appellation, qui se révèle excellents après une garde d'environ cinq ans.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 2 à 2 cm, 1 Normal
    • Etiquette : 3 Etiq marquée, 2 Etiq lég abîmée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Nuits Saint-Georges
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Chicotot
    • Millesime : 1988
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 6
    • Production : 25000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

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    La cote iDealwine
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Chicotot (Domaine) 1988

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille