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Brut Grand Cru Blanc de Blancs Jacques Selosse

  • Fruits blancs
  • Vin d'apéritif
  • Icône
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Biologique
  • Nature
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un grand vin qui nous permet de toucher du doigt le savoir-faire mythique de cette maison champenoise familiale. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2.5 cm
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq sale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Remarque : dégorgé en 2007
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Jacques Selosse
  • En savoir plus...

Brut Grand Cru Blanc de Blancs Jacques Selosse se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Foie gras poêlé au jus de truffe, Fricassée d'écrevisses, tarte vigneronne au marc de champagne.

Présentation du lot
Brut Grand Cru Blanc de Blancs Jacques Selosse

La cuvée

Référence emblématique, voire iconique de la région champenoise depuis quelques décennies maintenant, la maison Jacques Selosse nous propose ici un brut grand cru blanc de blancs. Il s’agit donc d’un monocépage de chardonnay, cépage roi et noble de la région qui a fait l’objet de tous les soins. En effet, si la maison familiale ne court pas après une quelconque certification, elle s’inspire toutefois de la biologie et de la biodynamie, tout en agissant avec une grande liberté. Une chose est sûre, les rangs sont enherbés et travaillés à l’aide d’un cheval ou d’une charrue.
En cave, la philosophie de respect du vivant est préservée à travers des vinifications saines au sein desquelles les levures indigènes peuvent effectuer tranquillement leur travail. Les élevages se font sous bois et, pour plus de complexité aromatique et gustative, une fermentation malolactique a lieu. Le vin est enfin mis en bouteille sans collage ni filtration.
Voici donc un grand vin réalisé dans les règles de l’art par une maison emblématique et qui se savourera aussi bien pour lui-même en guise de vin de méditation qu’accompagné de mets gastronomiques comme du foie gras poêlé au jus de truffe, une fricassée d’écrevisse ou une tarte vigneronne au marc de champagne.

Le domaine Jacques Selosse

Créée après la seconde guerre mondiale, la maison Jacques Selosse à Avize est dirigée depuis 1974 par Anselme, le fils de Jacques, avec l'aide de son fils Guillaume. Leurs champagnes se sont imposés parmi les plus belles références de la région, atteignant une perfection rare. Ils sont ainsi extrêmement prisés par les amateurs et encensés par la critique. Avec huit hectares de vignes, le domaine produit moins de 60 000 bouteilles par an. Le vignoble est travaillé dans une optique biodynamique, tout en ayant fait le choix de ne pas demander de certification et ainsi garder une plus large liberté en cas de besoin. Les vignes sont enherbées et travaillées à la charrue et au cheval. Les vins, élevés en barrique, sont réellement passionnant à déguster et font preuve de caractère, ils peuvent cependant surprendre les néophytes peu habitués à ce genre de champagne.

Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2.5 cm
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq sale
  • Remarque : dégorgé en 2007
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Jacques Selosse
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 8
  • Production : 55000
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : Chardonnay
Brut Grand Cru Blanc de Blancs Jacques Selosse
Brut Grand Cru Blanc de Blancs Jacques Selosse

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La cote iDealwine
Brut Grand Cru Blanc de Blancs Jacques Selosse

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille