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Bierzo Descendientes de J.Palacios Moncerbal 2015

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Découvrez la minéralité de ce mencia cultivé en haute altitude ! Une cuvée de haut niveau suave et énergique ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq plissée, 1 Etiq lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Espagne, Castille et Léon
  • Appellation / Vin : Bierzo
  • En savoir plus...

Bierzo Descendientes de J.Palacios Moncerbal se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magret de canard au poivre, Navarin d'agneau aux navets nouveaux, Entrecôte à la sauce moutarde.

Présentation du lot
Bierzo Descendientes de J.Palacios Moncerbal

La cuvée

Un pur mencia à la fois énergique et soyeux. Sa texture suave est riche en notes fruitées (fruits rouges), florales, empyreumatiques et minérales. Cette minéralité relève la texture et son intensité et sa profondeur. Pour le réaliser, les raisins, issus de vignes âgées entre 60 et 90 ans, ont fermenté dans de petites cuves de bois appelées « pillages ». Après une macération de 40 jours, le vin a été élevé pendant 15 mois en barrique de chêne français neuf et a été mis en bouteille sans collage, ni filtration.

Le domaine Descendientes de J.Palacios

A l'origine de ce domaine espagnol réputé, Alvaro Palacios et son neveu Ricardo Pérez Palacios. Le premier est un des vignerons les plus réputés de la péninsule ibérique. En 1998, tous deux se prennent de passion pour un vignoble très difficile d'accès, haut et peu productif, dans un village montagnard reculé. Animé par une philosophie que l'on pourrait apparenter à une philosophie bourguignonne, les vins produits sont des monocépages. La gamme possède aussi des « grands crus » qui sont des cuvées parcellaires des vignes les plus difficiles d'accès.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq plissée, 1 Etiq lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Stockage spécialisé
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Espagne, Castille et Léon
  • Appellation / Vin : Bierzo
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Mencia
Bierzo Descendientes de J.Palacios Moncerbal
Bierzo Descendientes de J.Palacios Moncerbal

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La cote iDealwine
Bierzo Descendientes de J.Palacios Moncerbal 2015

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille