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Vin de France Pierre Précieuse Alexandre Bain (Domaine) 2015

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • Nature
  • 13% 
  • 4.5L
  • Intensité
  • Vif

Véritable pépite du vignoble ligérien, ce vin séduit par son équilibre précieux entre texture cristalline et aromatique bien mûre. Plus d'info

  • Quantité : 6 Bouteilles
  • Niveau : 6 Normal
  • Etiquette : 6 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Alexandre Bain
  • En savoir plus...

Vin de France Pierre Précieuse Alexandre Bain (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Crottins de Chavignol panés, Aumonières d'écrevisses, Brochet au pouilly-fumé.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Vin de France Pierre Précieuse Alexandre Bain (Domaine)

    La cuvée

    Cette cuvée au nom bien évocateur a été réalisée de la façon la plus naturelle qui soit. Alexandre Bain suit une ligne directrice rigoureuse, il souhaite : « produire des vins authentiques sans nuire aux hommes, à la terre ou à l'environnement ». Créé en 2007, son domaine de 11 hectares produit des vins en cépage 100% Sauvignon. Le vignoble est cultivé avec une approche biologique et biodynamique n'utilisant donc notamment ni désherbant ni produits synthétiques. Les raisins sont cueillis à la main à maturité. Certaines portions fragiles du terroir sont même labourées à l'aide d'un cheval de trait qui s'appelle « Phénomène ». La fermentation a été déclenchée grâce aux levures indigènes et le soufre n'a été ajouté qu'en dose homéopathique.
    Sa dégustation surprend par son équilibre parfait entre texture cristalline et saveurs bien mûres, tension et complexité aromatique. Superbe ! Servez ce vin à 12°C. Vous pouvez le boire dès à présent ou attendre un peu. Mariez ce vin à des crottins de Chavignol panés, des aumônières d'écrevisses ou un brochet au pouilly-fumé.

    Le domaine Alexandre Bain

    Fils de vigneron, Alexandre Bain créé son domaine en 2007 à Tracy-sur-Loire (Pouilly-Fumé), après des études au lycée viticole de Beaune et divers stages, notamment chez des vignerons dans la mouvance nature, bio et biodynamie. Aujourd'hui, son vignoble s'étend sur 11 hectares, il est certifié en biodynamie, travaillé avec des chevaux et les vins sont vinifiés sans intrants (levures indigènes), ils ne sont ni chaptalisés, ni filtrés et quasiment sans sulfites. Alexandre Bain met un point d'honneur à récolter ses raisins à parfaite maturité, ce qui a tendance à atténuer le côté variétal du sauvignon (arôme de buis) au profit du terroir, mettant au contraire plus en valeur la minéralité et le côté acidulé. Du fait de son originalité, les vins perdent souvent l'appellation, mais les amateurs, eux, ne s'y trompent pas et lui restent fidèles. Les vins d'Alexandre Bain expriment avec une franchise rare la typicité de leur terroir, ils sont profonds et généreux, à l'aromatique pure et d'une remarquable buvabilité.

    Lire l'article du blog sur le domaine Alexandre Bain

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 6 Bouteilles
    • Niveau : 6 Normal
    • Etiquette : 6 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Vin de France
    • Propriétaire : Alexandre Bain
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique et nature 
    • Superficie : 11
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Sauvignon Blanc

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    La cote iDealwine
    Vin de France Pierre Précieuse Alexandre Bain (Domaine) 2015

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille