Enchère

Vin de France Voila Valentin Vallés 2017

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Rouge
  • Nature
  • 12.30% 
  • 4.5L
  • Intensité
  • Gourmand

Après son passage au domaine de l’Anglore, Valentin Vallès réalise avec succès des vins natures fins et gourmands. Plus d'info

  • Quantité : 6 Bouteilles
  • Niveau : 6 Normal
  • Etiquette : 6 Etiq très lég marquée, 6 Etiq très lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Valentin Vallés
  • En savoir plus...

Vin de France Voila Valentin Vallés se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côtes d'agneau au jus de thym, Potimarron farci, Canard laqué au miel.

Présentation du lot
Vin de France Voila Valentin Vallés

La cuvée

Ce vin rouge Voilà est produit par le talentueux vigneron Valentin Valles. Fort de 7 ans d'expérience aux côtés d'Eric Pfifferling (domaine de l'Anglore), le vigneron conduit 6 hectares de vigne en bio et biodynamique à Saint Quentin La Poterie à quelques kilomètres à l'ouest de Tavel. Le terroir est composé de sable et silice.
Cette cuvée Voilà est un monocépage de syrah. La vinification est peu interventionniste avec aucun intrant à la cave (seulement un peu de soufre parfois lors de la mise en bouteille). La fermentation est déclenchée par les levures indigènes. L'élevage dure en vieille barrique d'acacia.
A la dégustation, cette cuvée s'inscrit dans le style des vins rouges que Valentin réalise, marqué par une touche des vins de l'Anglore : juteux et vivants avec une explosion de fruit et une gourmandise exceptionnelle. Au nez, le vin exhale des notes de fruits rouges écrasés, et un peu d'épices. La bouche est aérienne avec des tannins fins et élégants. Vous pouvez garder cette cuvée entre 3 et 5 ans.

Le domaine Valentin Valles

Direction Saint Quentin la Poterie, à quelques kilomètres à l'ouest de Tavel, dans un ancien atelier de tailleur de pierre où Valentin Valles s'est installé en 2013. Le vigneron conduit ses 6 hectares de vignes en bio et biodynamie (plus de négoce donc). Le terroir est composé de sable et silice.
Fort de 7 ans d'expérience aux côtés d'Eric Pfifferling (domaine de l'Anglore), il a choisi la voie d'une vinification peu interventionniste et naturelle de surcroît. Ainsi, il n'y a aucun intrant à la cave, seulement parfois un peu de soufre lors de la mise en bouteille. Les fermentations sont déclenchées par les levures indigènes et les élevages durent en cuve et vieilles barriques.
Valentin vinifie quelques cuvées de vin rouge et une seule de vin blanc (Goéland). Une autre de ses passions, les oiseaux, s'exprime d'ailleurs par le nom de ses cuvées. Ses vins sont exceptionnellement gourmands et juteux avec une belle emprunte de son passage au domaine de l'Anglore.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 6 Bouteilles
  • Niveau : 6 Normal
  • Etiquette : 6 Etiq très lég marquée, 6 Etiq très lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Stockage spécialisé
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12.30 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Valentin Vallés
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Naturel 
  • Superficie : 6
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Syrah

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La cote iDealwine
Vin de France Voila Valentin Vallés 2017

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille