Enchère

Chambolle-Musigny Vieille Vigne Fourrier (Domaine) 1988

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

S’il est plus connu pour son excellent travail à Gevrey-Chambertin, le domaine Fourrier nous offre ici un vin fin et délicat d’une appellation voisine non moins prestigieuse. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég griffée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chambolle-Musigny
  • Propriétaire : Fourrier (Domaine)
  • En savoir plus...

Chambolle-Musigny Vieille Vigne Fourrier (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poêlée de cèpes à la persillade, Asado argentin, Canard rôti sauce bigarade.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chambolle-Musigny Vieille Vigne Fourrier (Domaine)

    La cuvée

    Les vieilles vignes que le domaine Fourier possède en Chambolle-Musigny sont presque centenaires et disséminées sur l'ensemble de l'appellation sur 39 ares de terroirs très variés à dominante calcaire.
    Au nez, la profondeur et l'équilibre impressionne : ici les fleurs (violette notamment) et les fruits (fraise, framboise) typiques du pinot noir s'expriment avec délicatesse et sont relevées par des notes boisées apportées par un élevage sous bois maîtrisé. Les tanins affirmés ne viennent pas déstabiliser la finesse de ce vin.
    S'il est agréable à boire jeune, ce vin riche de Chambolle-Musigny saura attendre quelques années pour gagner en complexité.

    Le domaine Fourrier

    Jean-Marie Fourrier a repris le domaine familial de 10 hectares à Gevrey-Chambertin dans les années 1990, à l'âge de 23 ans. Il a acquis son expérience en plus de la transmission familiale, au Domaine Drouhin et chez le légendaire Henry Jayer. Il possède notamment des parcelles en Griotte-Chambertin et dans le Clos St Jacques, dont les vignes ont été plantées au début du siècle dernier. Jean-Marie Fourier travaille ses vignes de manière aussi naturelle que possible, se faisant très peu interventionniste et avec une utilisation minimale de sulfites et de bois neuf. Ses vins atteignent un très haut niveau et se caractérisent par leur grande pureté aromatique

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég griffée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chambolle-Musigny
    • Propriétaire : Fourrier (Domaine)
    • Millesime : 1988
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 10
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruité
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Chambolle-Musigny Vieille Vigne Fourrier (Domaine)
    Chambolle-Musigny Vieille Vigne Fourrier (Domaine)

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    La cote iDealwine
    Chambolle-Musigny Vieille Vigne Fourrier (Domaine) 1988

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille