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Fort d’un savoir-faire respectueux de son terroir et de son nebbiolo, Luca Roagna signe ici un vin complexe taillé pour la grande garde. Du haut niveau ! Plus d'info
Barbaresco Roagna se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rognons aux champignons, Sauté de porc au curry, Tajine d'agneau.
Figure emblématique du vignoble de Barolo, prestigieuse appellation du Piémont italien, le domaine Roagna incarné par la cinquième génération en la personne de Luca Roagna propose un barbaresco que vous auriez tort de négliger. En effet, fort de son savoir-faire biologique empreint d'un grand respect pour son terroir et pour son nebbiolo, cépage noble local, le vigneron s'attache à vendanger ses baies à la main une fois que celles-ci s'avèrent parfaitement mûres. Luca Roagna pousse même le bouchon un peu plus loin en sélectionnant chacune de ces baies à la main. En cave, la fermentation est enclenchée par les levures indigènes et s'effectue en grands fûts en bois. Les extractions sont douces et longues et les doses de soufre extrêmement faibles (35 mg/L). Le vin requière quelques années de garde afin d'exprimer tout son potentiel. A savoir, une robe grenat limpide, un bouquet varié (fleurs séchés, fruits rouges, poivre blanc) et une bouche structurée par de beaux tannins mais ravivée par une belle acidité.
La famille Roagna est à la tête d'un domaine historique du village de Barbaresco (Piémont). Il commença à élaborer du vin sec vers 1880, alors que la région était l'apanage des liquoristes du Nord de l'Italie. Grâce à une extension en 1989, le domaine produit aujourd'hui des barbarescos mais aussi des barolos. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur une douzaine d’hectares répartis, à parts égales, entre Barolo et Barbaresco. Cette région piémontaise des Langhe, aux coteaux verdoyants et ondulés, et aux petites parcelles aux caractéristiques particulières, rappelle à bien des égards la spécificité bourguignonne des « climats ». Le style des vins tout en finesse et l’important potentiel de garde des crus prolongent ce mimétisme.
Diplômé d'œnologie, Luca vinifie son premier millésime en 2001. Il est attaché aux longues et douces extractions, adaptées selon lui au cépage nebbiolo. Les doses de soufre sont faibles, ne dépassant pas plus de 35 mg/l, et, bien qu'il ne soit pas certifié, le domaine épouse les méthodes du bio.
Beaucoup de ceux qui ont eu la chance de goûter aux vins du domaine Roagna en conservent un souvenir étincelant. Nul doute que la réputation de Luca Roagna dépassera très largement les frontières italiennes, et celle d’un cercle restreint d’amateurs avertis. Et nous sommes là pour veiller à ce que cela se produise !
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