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Vin de France La Bohème Patrick Bouju - La Bohème 2012

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Gourmand

Un vin nature issu de très vieilles parcelles plantées en 1893. Le fruit d'un domaine auvergnat montant. Plus d'info

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps absente, 1 Millésime sur bouchon, 1 Etiq lég déchirée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Patrick Bouju - La Bohème
  • En savoir plus...

Vin de France La Bohème Patrick Bouju - La Bohème se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâte en croûte , Quiche lorraine , Potée auvergnate .

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Vin de France La Bohème Patrick Bouju - La Bohème

    La cuvée

    Figure attachante du mouvement des vignerons produisant des vins dits « natures », Patrick Bouju est un vigneron qui dénote dans le Puy-de-Dôme. À la tête d'un domaine composé principalement de vieilles vignes et de cépages oubliés comme le limberger, le mirefleurien, le gamay fréau et de multiples variétés de gamay à petits et gros grains, Patrick Bouju cultive son domaine dans le plus grand respect de la nature. Les vignes sont enherbées, les raisins protégés par des tisanes de prêle et d'ortie ce qui lui permet d'extraire des levures indigènes de chaque terroir. Partisan d'une vinification sans intrant, ses vins traduisent d'une grande netteté et d'un charme fou.
    Ce vin à base de gamay et de pinot noir développe des arômes de fruits rouges soutenus. À l'aération des notes de fruits noirs et un léger boisé apparaissent. La bouche est veloutée et épicée et procure une finale minérale. C'est un vin très atypique, à carafer avant dégustation.

    Le domaine Patrick Bouju La Bohème

    Le domaine Patrick Bouju se situe en Auvergne, au niveau du Puy de Dôme. Il dispose de vieilles vignes (dont certaines ont plus de 120 ans) réparties au sein des communes de Corent, Lempdes, le Puy d'Anzelles, Billom et Egliseneuve-près-Billom. Le vigneron qui a donné son nom à cette propriété viticole peut s'enorgueillir de disposer d'une grande variété de cépages plus ou moins connus. Nous recensons ainsi une très grande variété de gamay (à petits et/ ou gros grains), le gamay de Bouze et celui de Fréau, le limberger et le mirefleurien. Une grande variété qu'il considère comme une vraie richesse à l'heure où, selon lui, le monde du vin est victime d'une certaine standardisation. Voilà pourquoi il les soigne avec amour grâce à un enherbement, des traitements naturels (cuivre, soufre, extraits fermentés de plantes, tisane) et un travail effectué entièrement à la main. En cave, le travail suit la même philosophie. Ainsi, les vinifications sont parcellaires et conduites par les levures indigènes afin de préserver l'identité du terroir d'origine. Les vinifications sont aussi peu interventionnistes et permettent de signer des vins naturels, savoureux et sains.

    Lire l'article du blog sur le domaine de Patrick Bouju

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Caps absente, 1 Millésime sur bouchon, 1 Etiq lég déchirée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Armoire climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Vin de France
    • Propriétaire : Patrick Bouju - La Bohème
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Superficie : 4.7
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Pinot noir, Gamay
    Vin de France La Bohème Patrick Bouju - La Bohème
    Vin de France La Bohème Patrick Bouju - La Bohème

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