Barbera d'Alba DOC Superiore Pairolero Domaine Sottimano (sans prix de réserve) 2015 - Lot de 3 Bouteilles
Enchère

Barbera d'Alba DOC Superiore Pairolero Domaine Sottimano (sans prix de réserve) 2015

     
  • Fruité
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  • Vin de gastronomie
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  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 14.50% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Classique

Au sud des Alpes italiennes, les vignerons du Piémont savent magnifier leurs cépages autochtones, notamment le barbera. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég abimée, 2 Normale
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barbera d'Alba
  • Classement : DOC
  • En savoir plus...

Barbera d'Alba DOC Superiore Pairolero Domaine Sottimano se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Daube de bœuf aux carottes, Fricassée de cèpes aux herbes, Entrecôte cuite aux sarments de vigne.

Présentation du lot
Barbera d'Alba DOC Superiore Pairolero Domaine Sottimano

La cuvée

Au nord de l’Italie se trouve la riche région viticole du Piémont. Sur les contreforts des hauts sommets des Alpes, les vignerons bénéficient de l’influence fraîche venue du nord, qui contrecarre la chaleur liée à la latitude à laquelle se trouve vignoble. Le climat de cette région est plutôt continental tempéré, au lieu de méditerranéen.
Si le nebbiolo semble attirer tous les regards, c’est ici le cépage barbera qui a donné son nom à l’appellation d'origine contrôlée. Plantées autour de la ville d’Alba, les vignes produisent un raisin qui mûrit tardivement et donne des vins dont la robe se révèle plutôt intense. La palette aromatique présente des notes de cerise et de prune, avec parfois quelques nuances de poivre noir. Les tannins sont relativement légers, et donnent aux vins de cette appellation une grande buvabilité.
Si certains vins sont élaborés pour être bus rapidement, il en existe aussi qui peuvent vieillir plusieurs années en cave pour révéler tout leur potentiel.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég abimée, 2 Normale
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barbera d'Alba
  • Classement : DOC
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Barbera

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