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Côtes du Roussillon Domaine Sarda-Malet Terroir Mailloles Jérôme Malet 2007

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un côtes du Roussillon d'une grande élégance à la matière fine et juteuse. Un très beau vin de gastronomie qui a contribué à asseoir la réputation du domaine. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Côtes du Roussillon
  • Propriétaire : Jérôme Malet
  • En savoir plus...

Côtes du Roussillon Domaine Sarda-Malet Terroir Mailloles Jérôme Malet se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Ecrevisses à la nage.

Présentation du lot
Côtes du Roussillon Domaine Sarda-Malet Terroir Mailloles Jérôme Malet

La cuvée

Ce vin produit à partir de roussannes et de marsannes en sélection massale, adjointes d'un peu de grenache blanc récolté un peu plus tard, est élevé sur ses lies et bâtonné à la bourguignonne. Ample et gras, il s'ouvre sur de puissants arômes de fruits confits et de coings, avec une finale épicée. La matière est fine, juteuse et gourmande, très élégante. Un vin de gastronomie de toute évidence.

Le domaine Sarda-Malet

Au sud de Perpignan, le domaine de Sarda-Malet s'étendait sur 51 hectares de vignes, classées en Côtes-du-Roussillon et Rivesaltes. De vieux plants constituent l'âme du domaine (carignans et grenaches noirs ont été plantés dans les années 40), le mourvèdre et la syrah sont replantées. Le domaine a été créé en 1984 par le père de Jérôme Malet aux commandes jusqu'en 2017. "Ma mère et moi, nous nous sommes répartis le travail afin de réunir toutes les conditions pour réaliser le vin dont nous rêvons. C'est pour moi, chaque année, un bonheur renouvelé de voir l'évolution de la vigne et de surveiller les étapes, de la fleur à la récolte, car le vin se fait à la vigne. La qualité du raisin, du cépage, peut alors s'exprimer pleinement sur son terroir." Le domaine était en culture raisonnée. Depuis quelques années, le domaine ne produit plus de vin et Jérôme Malet a cédé le terrain. De sa cave, ile ne reste plus que quelques bouteilles de collection, le millésime 2014 ayant été le dernier à avoir été commercialisé.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Côtes du Roussillon
  • Propriétaire : Jérôme Malet
  • Millesime : 2007
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : écologique 
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc
Côtes du Roussillon Domaine Sarda-Malet Terroir Mailloles Jérôme Malet
Côtes du Roussillon Domaine Sarda-Malet Terroir Mailloles Jérôme Malet

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La cote iDealwine
Côtes du Roussillon Domaine Sarda-Malet Terroir Mailloles Jérôme Malet 2007

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille