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Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret Morey-Coffinet (Domaine)

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un premier cru issu d’un assemblage équilibré de deux parcelles aux profils différents. Puissance et onctuosité attendent l'amateur qui le mariera avec des mets de caractère. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Morey-Coffinet (Domaine)
  • En savoir plus...

Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret Morey-Coffinet (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gougères au fromage, Bar à la sauce vierge, Plateau de fruits de mer.

Présentation du lot
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret Morey-Coffinet (Domaine)

La cuvée

Ce chassagne-montrachet En Cailleret est issu de deux parcelles de premier cru du domaine Morey-Coffinet s'étendant sur 0,65 hectare en tout, plantées entre 1985 et 1990. Sur l'une d'entre elles, plantée en coteau d'altitude (300 mètres), les pentes sont importantes. L'autre parcelle est légèrement en contrebas. La culture est biodynamique et bio (depuis 2018) avec un terroir argilo-calcaire.
L'élevage dure 15 mois en fût de chêne (dont 35% de bois neuf) de 228 et 350 litres. Le vin n'est pas filtré avant la mise en bouteilles.
A la dégustation, la cuvée dévoile une robe or intense avec un bouquet de pierre à fusil, fleurs, fruits blancs et noisettes. En bouche, le vin est puissant et onctueux avec une tension minérale et des notes grillées, mielleuses et fruitées.

Le domaine Morey-Coffinet

Situé à Chassagne-Montrachet, le domaine Morey-Coffinet est un vignoble de huit hectares et demi, fruit de la fusion des domaines Marc Morey et Fernand Coffinet. La majorité des vignes est située à Chassagne-Montrachet avec notamment les célèbres 1ers crus la Romanée, En Remilly et les Caillerets, mais le domaine possède également des parcelles à Puligny-Montrachet et Bâtard-Montrachet. Les vignes sont cultivées en agriculture bio (en cours de certification) et les élevages se font en fûts de chêne qui peuvent être neufs jusqu'à 60%, selon les millésimes et les cuvées.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Morey-Coffinet (Domaine)
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 8
  • Production : 55000
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Chardonnay
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret Morey-Coffinet (Domaine)
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret Morey-Coffinet (Domaine)

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La cote iDealwine
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret Morey-Coffinet (Domaine)

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille