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Bourgogne Grand Ordinaire En Busigny Bernard Van Berg 2010

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 11% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Un joli pinot noir bourguignon réalisé grâce à des méthodes biologiques certifiées et des vinifications naturelles. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Remarque : Trace de film
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Bourgogne Grand Ordinaire
  • Propriétaire : Bernard Van Berg
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Bourgogne Grand Ordinaire En Busigny Bernard Van Berg se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tataki de thon rouge, Carottes rôties au miel et à la canelle, Langres.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Bourgogne Grand Ordinaire En Busigny Bernard Van Berg

    La cuvée

    Bernard Van Berg, photographe belge renommé, et son épouse Judith ont fait le choix de s’installer à Meursault au cours des années 2000 afin de reprendre 2 hectares de vignes au début des années 2000. Des vignes plantées dans les années 1950 et qu’ils s’attachent à cultiver sainement selon des principes biologiques certifiés depuis 2008. Leur travail se caractérise ainsi par des labours à cheval qui favorisent une vie microbienne locale et incitent les vignes à puiser profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans le sol. Produits phytosanitaires et engrais chimiques sont bannis. Les rendements sont limités afin d’optimiser la complexité et la maturité des baies.
    En cave, le travail est tout aussi soigné. Levures exogènes et chaptalisation ne sont pas utilisées. Les levures indigènes enclenchent la fermentation alcoolique et le soufre est employé à dose purement homéopathique. Le vin est ensuite élevé dans des fûts neufs.
    La dégustation nous dévoile un vin assez fin marqué par une jolie robe rubis aux reflets violacés. De celle-ci s’échappent des notes gourmandes de petits fruits rouges, de cerise à l’eau-de-vie et d’épices douces comme la cannelle et le clou de girofle. Croquant et gourmand, le vin est traversé par une belle acidité qui lui offre une grande vivacité.

    Le domaine Bernard Van Berg

    Bernard Van Berg photographe belge de renom et amateur de vin, a changé de vie au début des années 2000, en venant s'installer à Meursault avec son épouse Judith pour y produire du vin. Il a ainsi pris en main un vignoble de deux hectares, planté en chardonnay, aligoté, pinot noir et gamay et certaines vignes ont été plantées en 1950. Le vignoble est travaillé en bio (certifié depuis 2008), sans engrais ni produits phytosanitaires, comme un jardin et les sols sont labourés à cheval. Les rendements sont extrêmement faibles. Au chai également, le travail se fait naturellement et il n'y a ni égrappage ni levurage ou chaptalisation ; les ajouts de soufre sont minimes. Les élevages se font en fûts neufs.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Remarque : Trace de film
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 11 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bourgogne Grand Ordinaire
    • Propriétaire : Bernard Van Berg
    • Millesime : 2010
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 2
    • Intensité du vin : Léger
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Pinot noir
    Bourgogne Grand Ordinaire En Busigny Bernard Van Berg
    Bourgogne Grand Ordinaire En Busigny Bernard Van Berg

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    La cote iDealwine
    Bourgogne Grand Ordinaire En Busigny Bernard Van Berg 2010

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille