Enchère

IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc 2018

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 4.5L
  • Intensité
  • Onctueux

Un vin de gastronomie, très aromatique (fruits secs, réglisse, fleurs séchées ...), d'une belle finesse et se terminant par une superbe allonge. Plus d'info

  • Quantité : 6 Bouteilles
  • Niveau : 6 Normal
  • Etiquette : 6 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : IGP Méditerranée
  • Propriétaire : Sandra & Peter Fischer
  • En savoir plus...

IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bouillabaisse, Munster fermier, Blanquette de veau.

Apogée : A boire jusqu'en 2024

Présentation du lot
IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc

La cuvée

Le Grand Blanc de Château Revelette assemble chardonnay, roussanne et sauvignon blanc. Exploitées de façon biologique, les baies sont égrappées. Un tiers de la production est vinifiée en cuve à 18 degrés. 40% sont vinifiés en barriques neuves sans souffre. Le tiers restan est vinifié en foudres avec des levures uniquement indigènes. Le tout est assemblé l'été d'après avant d'être mis en bouteille après la période estivale.

Le domaine Château Revelette

Depuis le milieu des années 1980, le château Revelette est géré avec talent par Peter Fischer, qui a toujours veillé à produire les vins (en trois couleurs !) les plus naturels possibles. A l'abri de la montagne Sainte Victoire, il se trouve sur le terroir le plus septentrional de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, avec à son profit des hivers froids et rudes, et des étés secs et chauds. Les vins bénéficient de cette fraîcheur et en sont d’autant plus frais et fins. Avec 11 cépages et 17 parcelles situées entre 330 et 400 mètres d'altitude, Peter Fischer cultive la diversité avec brio. La certification bio a été obtenue il y a vingt ans de cela (enherbement naturel, traitement avec de faibles doses de cuivre, vendange en vert, travail manuel, etc.), et le travail au chai gagne sans cesse en précision. Le domaine est passé aux cuves de béton en forme d'œuf pour ses blancs.

Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le château Revelette

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 6 Bouteilles
  • Niveau : 6 Normal
  • Etiquette : 6 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Professionnel
  • Type de cave : Stockage spécialisé
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : IGP Méditerranée
  • Propriétaire : Sandra & Peter Fischer
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Apogée : à boire jusqu'en 2024
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 24
  • Production : 6800
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Chardonnay, Roussanne, Sauvignon Blanc

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La cote iDealwine
IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille