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Vouvray Brut Méthode Traditionnelle Clos Naudin - Philippe Foreau (sans prix de réserve) 2012

     
  • Fruits blancs
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  • Vin d'apéritif
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Dosage classique

Vif, dynamique et racé, ce vin effervescent se savoure pour lui-même ou accompagné d'un fromage affiné. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Normale
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Vouvray
  • Propriétaire : Clos Naudin - Philippe Foreau
  • En savoir plus...

Vouvray Brut Méthode Traditionnelle Clos Naudin - Philippe Foreau se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon fumé, ¿ufs de saumon, Pâtés de campagne.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Vouvray Brut Méthode Traditionnelle Clos Naudin - Philippe Foreau

    La cuvée

    La cuvée « Vouvray méthode traditionnelle brut » livre des arômes de fruits blancs et des notes miellées. En bouche l'attaque est vive, la matière dynamique, avec beaucoup de fraîcheur et des amers racés.

    Le domaine Clos Naudin

    Philippe Foreau est installé à Vouvray depuis 1983, son premier millésime. Il représente la troisième génération sur le domaine familial, aujourd'hui de 12 hectares. Indépendant et rattaché à aucune école, Philippe Foreau s'efforce de tirer le meilleur de son terroir d'argiles à silex, de produire des vins à l'équilibre parfait "entre la terre et le ciel". Le vigneron pratique une agriculture de type bio, sans pour autant revendiquer le label et ce afin de garder une certaine liberté en cas de nécessité.
    Deux traditions ont été préservées : jamais de fermentations malolactiques (qui gommeraient la minéralité et le tranchant du vin) et un travail sous bois justement dosé, grâce à des fûts d'origine, d'une trentaine d'années. Ses vins sont tous fermentés sous bois durant six mois, subissent un élevage court et une mise en bouteille en avril-mai, sans chaptalisation, ni acidification ni levurage.
    Secs, demis-secs ou moelleux selon les années, ses vins estampillés "Clos Naudin" sont toujours très profonds, minéraux et la parfaite expression de leur terroir. Les moelleux se déclinent en deux cuvées rares : "Classique" (raisins passerillés sur ceps, avec 50 à 80 g de sucres) et "Réserve" (raisins botrytisés, 110 à 220 g de sucres, environ 2 millésimes sur 10). Les vins du domaine présentent tous une excellente qualité et sont taillés pour la gastronomie, dans un style riche et avec de très belles persistances aromatiques.
    C'est son fils Vincent qui reprend petit à petit le domaine familial, ajoutant sa touche personnelle à l'œuvre de son père. Incontestablement l'un des plus grands noms de Vouvray, une valeur sûre.

    Lire l'article du blog sur le domaine du Clos Naudin

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Vouvray
    • Propriétaire : Clos Naudin - Philippe Foreau
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Écologique 
    • Intensité du vin : Dosage classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : 100% chenin

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    La cote iDealwine
    Vouvray Brut Méthode Traditionnelle Clos Naudin - Philippe Foreau (sans prix de réserve) 2012

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille