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Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Ramonet (Domaine) 2017

     
  • Fruits rouges
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Ce Chassagne-Montrachet 1e cru se dévoile toute en finesse et délicatesse, qui montre une nouvelle fois l’immenses talent de Jean-Claude Ramonet. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Ramonet (Domaine)
  • En savoir plus...

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Ramonet (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gigot de sept heures, Grives aux raisins, Suprême de volaille laquée.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Ramonet (Domaine)

    La cuvée

    Le domaine Ramonet est aujourd'hui exploité par Jean-Claude et Noël, petits-fils de Pierre Ramonet. Celui-ci fut l'un des premiers vignerons bourguignons à vendre sa production aux Etats-Unis, dès les années 1930. Le domaine connaît une belle croissance et une forte notoriété depuis, faisant partie du cercle des maisons les plus reconnues de Bourgogne.

    Le domaine Ramonet

    Il s'agit tout simplement de l'un des domaines les plus mythiques de la Côte de Beaune, et dire qu'il y en a quelques-uns au cœur de ce vignoble prestigieux. C'est le grand-père de Noël et Jean-Claude, Pierre Ramonet, qui a fondé cette exploitation dans les années 20, devenant rapidement une figure du vignoble bourguignon. Ce personnage vendait en effet déjà ses vins dans des restaurants étoilés ou encore aux Etats-Unis avant la Seconde Guerre mondiale.
    Les deux petits-fils, Noël et Jean-Claude reprennent alors la suite en 1984, mettant en place une meilleure maîtrise des rendements sur les terroirs d'exception - Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet ou Montrachet - sur lesquels leur vignoble est implanté. Ce domaine s'est hissé au sommet de l'appellation, il est aujourd'hui plébiscité pour la qualité et la finesse de ses vins.
    A l'époque, les tâches des deux frères étaient bien distinctes, mais c'est aujourd'hui une véritable séparation qui a été décidée : Noël a souhaité continuer le travail dans les vignes de ses parcelles, avant de les livrer ses vendanges à son frère qui travaillera ces cuvées en négoce – vinification, élevage et commercialisation – en plus des siennes. Ne soyez donc pas étonnés de voir fleurir chez iDealwine deux gammes identifiables par leurs étiquettes : les vins du domaine Ramonet et ceux du négoce Jean-Claude Ramonet.

    Lire l'article du blog sur le domaine Ramonet

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Ramonet (Domaine)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Ramonet (Domaine)
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Ramonet (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Ramonet (Domaine) 2017

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille