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Cette cuvée est un hommage qu'Olivier Lejeune fait à son grand-père, grand amateur de cabernet franc. Assemblage de grolleau et de cabernet franc, le vin y est délicieux. Plus d'info
Vin de France Pelo Clos des Plantes - Olivier Lejeune se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Jambon persillé, Lièvre à la royale, sanglier à la broche.
La cuvée Pelo est un assemblage inédit de cabernet franc, à hauteur de 75 %, apportant de la fraîcheur, de la suavité et un côté sérieux en même qu'une belle gourmandise chocolatée et de petits fruits rouges frais. Quant au grolleau, il est représenté à hauteur de 25%. Ce dernier cépage apporte plus de constitution et de sérieux à cette cuvée. On retrouve ainsi, à la dégustation, des arômes de fruits rouges, des arômes mentholés, apportés par le cabernet franc, que la part de grolleau vient soutenir en apportant une grande trame compacte et une matière sérieuse. C'est un vin d'une grande gourmandise, donc.
Cette cuvée Pelo est un hommage au grand père du vigneron, amoureux des vins de cabernet franc. Formé par Mark Angelli, de la Ferme Sansonnière, le jeune Olivier Lejeune était à bonne école afin de produire de superbes vins sur les délicieux terroirs d'Anjou. Son approche à la vigne et en cave est héritée, en partie, de ce qu'il a pu y voir, mais aussi de sa formation au domaine Felton Road (Nouvelle-Zélande), garantissant une culture exemplaire ainsi qu'un superbe toucher de bouche. Les vins y sont délicieux dès leur jeunesse.
Olivier Lejeune est un domaine encore confidentiel et discret qui a toutes les cartes en main pour gagner en notoriété au fil des ans. En effet, le jeune vigneron qui a offert son nom à sa propriété a d'abord parcouru le sud-est de l'Asie en travaillant dans le domaine de l'informatique et la téléphonie mobile. Mais son penchant pour la nature revient rapidement au galop et il se reconvertit. Diplômé de l'université néozélandaise d'Auckland, il travaille un temps au fameux domaine Felton Road. Un domaine dont vous retrouverez d'ailleurs les vins en vente sur iDealwine. Après une expérience assez riche, Olivier Lejeune est de retour dans son pays natal et pose ses valises en Anjou où il acquière trois hectares de vignes de grolleau noir et de cabernet-franc pour les rouges et de chenin pour les blancs. Celles-ci bénéficient d'un terroir extrêmement riche avec des sols de grès, de schistes, de quartz et de roches volcaniques. Le vigneron est attaché à des principes respectueux de l'environnement. Ainsi, les vignes sont traitées sans produits chimiques et les vinifications sont peu interventionnistes. Le résultat est saisissant de pureté et de caractère. Un équilibre subtil qui force l'admiration et nous fait regretter que la production soit si confidentielle.
La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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