Enchère

Sainte-Croix-du-Mont Château Bel Air 1962

  • Fruits confits
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Liquoreux

De l'autre côté de la Garonne, l'amateur avisé trouvera des vins blancs liquoreux bien équilibrés certes plus confidentiels qu'à Sauternes, mais tout aussi intéressants. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Legerement bas
  • Etiquette : 1 Etiq abimée, 1 Etiq difficilement lisible, 1 Bch lég descendu, 1 Caps lég abimée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Sainte-Croix-du-Mont
  • En savoir plus...

Sainte-Croix-du-Mont Château Bel Airse sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cœur coulant au chocolat, Poulet Madras, Foie gras frais poélé.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Sainte-Croix-du-Mont Château Bel Air

    La cuvée

    Sauternes et Barsac n'ont pas l'apanage des très bons vins moelleux du Bordelais. A Sainte-Croix-du-Mont, sur la rive opposée de la Garonne, les conditions sont ici aussi réunies pour le développement de la pourriture noble botrytis cinerea, qui, lorsqu'elle pousse sur les baies de raisin mûres, permet la concentration des sucres, des acides et des arômes à l'intérieur même de la baie. C'est la présence du fleuve et d'un certain nombre de ses petits affluents mineurs qui permet la montée d'une brume matinale favorable. Celle-ci se dissipe avec la chaleur de l'après-midi, ce qui tempère la vivacité du champignon. Issus majoritairement du sémillon, les vins de Sainte-Croix-du-Mont présentent une robe d'un or jaune brillant et intense. La palette aromatique complexe favorise les arômes dits "rôtis" liés à l'action de botrytis : miel, fruits confits, cire d'abeille. L'acidité naturelle du cépage permet au vin d'atteindre un bel équilibre : elle contrebalance l'effet de la haute teneur en sucres résiduels. Les plus beaux millésimes se conserveront plus de trente ans.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Legerement bas
    • Etiquette : 1 Etiq abimée, 1 Etiq difficilement lisible, 1 Bch lég descendu, 1 Caps lég abimée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Sainte-Croix-du-Mont
    • Millesime : 1962
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Apogée : à boire
    • Température de service :
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Intensité du vin : Liquoreux
    • Arôme dominant du vin : Fruits confits
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Sémillon Sauvignon Blanc
    Sainte-Croix-du-Mont Château Bel Air
    Sainte-Croix-du-Mont Château Bel Air

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