Présentation du lot
Knockando 12 years 2000 Of.
La cuvée
Knockando 12 ans distillé en 2000. Chaque année depuis le début des années 1970, Knockando embouteille son 12 ans en mentionnant le millésime, chose peu commune. Sur certaines versions, seul le millésime est déclaré ; il n'y a pas de compte d'âge.
Le domaine Knockando
Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaire : Diageo
La France a de tout temps été un marché de prédilection pour Knockando. En cela, son single malt incarne parfaitement « The Auld Alliance » entre la France et l'Ecosse, allant jusqu'à adopter certains codes chers au monde du vin et du cognac, dont le millésime et l'appellation « Extra Old ». Il est ainsi possible de suivre l'évolution du style de Knockando marqué par l'élevage en ex-fûts de bourbon, à travers les décennies autour de quatre âges pivots : 12, 15, 18 et 21 ans, portant tous mention du millésime. Le paradis pour tout collectionneur.Quelques rares versions intégralement vieillies en ex-fûts de sherry sont aussi disponibles en séries très limitées, dont un Knockando 25 ans limité à 4758 bouteilles pour le monde, et le très rare Knockando 20 ans for Aberdeen University.
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