Enchère

Gaillac Vin de voile Plageoles 1996

  • Noix
  • Vin de méditation
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Sept ans d'élevage sur lies pour ce vin de voile grandiose, produit à Gaillac par le grand domaine Plageoles Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Base Goulot
  • Etiquette : 1 Etiq marquée
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Gaillac
  • Propriétaire : Plageoles
  • En savoir plus...

Gaillac Vin de voile Plageoles se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon à la sauce forestière, Gambas flambées, Joues de porc confites.

Présentation du lot
Gaillac Vin de voile Plageoles

La cuvée

Saviez-vous que l’on produisait des vins oxydatifs – et de très bon – à Gaillac ? Cela remonte en effet à une longue tradition, même si les vignerons ne l’ont jamais beaucoup mis en valeur. Celui-ci est produit à partir de mauzac et il est vinifié exactement comme un vin jaune du Jura, sous voile en demi-muids, avec un élevage d’au moins sept ans, parfois beaucoup plus, en cave sèche. Plus rond qu’un vin jaune et moins puissant, il est une excellente introduction aux vins oxydatifs, à apprécier avec des plats épicés. Les vignes sont plantées sur un terroir argilo-calcaire et les raisins sont vendangées manuellement. Les faibles rendements (30hl/ha) permettent d'obtenir un fruit en bonne santé et à pleine maturité.

Le domaine Plageoles

Le domaine de Plageoles est un nom historique et emblématique du Sud-Ouest et plus précisément de l’appellation Gaillac. Créé au début du XIXe siècle par Jules Plageoles, c’est aujourd’hui la 7e génération de la famille qui est aux commandes, avec les frères Florent et Romain Plageoles. Le vignoble de 25 hectares est cultivé en bio et a la chance de disposer d’un matériel végétal exceptionnel mettant à l’honneur les cépages autochtones et oubliés de Gaillac tels que le mauzac, l’ondenc, le prunelart ou le verdanel. Ce domaine a en effet été pionnier dans la recherche et la culture de ces cépages locaux qui avaient été progressivement remplacés par les grands cépages internationaux. En cave les vinifications sont le plus naturelles possible, en levures indigènes et avec peu de soufre ajouté. Le domaine produit une grande variété de vins, des vins blancs secs, liquoreux, rouges, oranges, oxydatifs, effervescents, souvent en monocéphales. Le résultat est bluffant, avec des vins de haut niveau qui méritent tout l’intérêt des amateurs. Un coup de cœur de notre équipe !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Base Goulot
  • Etiquette : 1 Etiq marquée
  • Provenance : Professionnel
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Gaillac
  • Propriétaire : Plageoles
  • Millesime : 1996
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Noix
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
  • Encepagement : Mauzac
Gaillac Vin de voile Plageoles
Gaillac Vin de voile Plageoles

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La cote iDealwine
Gaillac Vin de voile Plageoles 1996

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille