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Dotée du nom de l'ine des sœurs Faller, ce pinot gris provient d'un des crus les plus impressionnants de l'Alsace, réputé pour sa puissance. Plus d'info
Pinot Gris (Tokay) Vendanges Tardives Altenbourg Cuvée Laurence Weinbach (Domaine) se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Agneau au curry, Brochettes de poulet tandoori, Feuilletés de foie gras.
Apogée : A boire
Ce qu'en disent les experts...
"The 1999 Gewurztraminer Altenbourg Vendanges Tardives explodes from the glass with roses, lychee nuts, and spices. Full-bodied, rich, and opulent, this is a compellingly huge yet elegant offering. Its exuberant personality possesses candied berries, rose water, violets, mangoes, poached pears, and clove notes." Source R. Parker (12/2001)
Dotée du nom de l'une des sœurs Faller, ce pinot gris provient d'un des crus les plus impressionnants de l'Alsace, réputé pour sa puissance. A la dégustation, il présente une robe dorée intense au bouquet aromatique tout aussi intense. Des notes de fruits confits et de fleurs blanches révèlent avec subtilité une minéralité somptueuse. La matière voluptueuse assure des accords gastronomiques gourmands.
Situé au pied de la majestueuse colline du Schlossberg, le domaine Weinbach jouit d'une situation exceptionnelle qui réunit toutes les caractéristiques géologiques et climatiques propices aux plus grands vins d'Alsace. Sur le terroir historique du Clos des Capucins (5 hectares protégés par les murs d'enceinte) les moines Capucins produisaient du vin depuis le début du XVII° siècle. Vendu comme bien national à la Révolution Française, le Domaine est acquis en 1898 par les frères Faller qui le transmettent à leurs descendant, qui participent chacun à l'ascension du domaine et à sa réputation en France et à l'étranger. On retient notamment la figure de Théo qui s'est éteint en 1979, ardent défenseur du vignoble alsacien, qui en obtient sa reconnaissance en AOC. Catherine Faller dirige aujourd'hui le domaine, épaulée par ses fils Eddy et Théo.
Le parcellaire compte désormais 38 hectares répartis dans la vallée de Kaysersberg entre le terroir historique du Clos des Capucins, les prestigieux crus Altenbourg et Vogelgarten, et les grands crus Schlossberg, Furstentum, Mambourg, Marckrain et Kaefferkopf. Cette diversité géologique, du granit aux marnes en passant par le calcaire et le grès, reflète la richesse de l'Alsace. La culture de leurs vignes est marquée par le respect de la nature et l'expression de chaque terroir. Le domaine a fait le choix de la biodynamie dès la fin des années 1990 afin d'exprimer au plus juste la personnalité de chaque lieu. Les vendanges sont retardées jusqu'à maturité optimale, les sélections rigoureuses, les pressurages doux et progressifs, et les fermentations longues dans d'anciens foudres de chêne.
Le domaine produit avec succès des cuvées génériques, mais il se distingue tout particulièrement sur les grandes cuvées qui portent les prénoms des membres de la famille, associés à chaque terroir.
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La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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