Enchère

Riesling Donnhoff Spatlese Norheimer Kirschheck Nahe 2015

     
  • Minéral
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 9% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Vif

Tendu, incisif et élégant, ce vin est produit par un des plus grands faiseurs de rieslings allemands. Sa minéralité puissante et sa gourmandise appellent un poisson à la plancha aux ananas et sa sauce au lait de coco. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Normale

Riesling Donnhoff Spatlese Norheimer Kirschheck Nahese sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Crottin de chavignol, Rillettes de saumon, Brochettes de gambas.

Présentation du lot
Riesling Donnhoff Spatlese Norheimer Kirschheck Nahe

La cuvée

Un vin très plaisant par sa texture dense et la richesse des saveurs qu'il déploie en bouche. Austère de prime abord, il déploie ensuite une remarquable palette d'arômes parfumés et profonds. Il se distingue par son côté ciselé et nerveux qui se marie parfaitement avec un fromage de chèvre ou des poissons de rivière. Un vin délicieux dès aujourd'hui, et superbe après quelques années de garde.

Le domaine Donnhoff

Le domaine Dönnhoff offre depuis plus de 40 ans une superbe gamme de vins blancs façonnés au cœur de la Nahe sur 25 hectares. Dominant la vallée, cette région viticole allemande a porté à son paroxysme le riesling qui règne en maître sur un paysage magnifique mais inhospitalier de vallons de verdure, dans un climat frais et humide où le sol mêle schistes et roche volcanique. Helmut Dönnhoff et son fils Cornelius modèlent avec brio des rieslings de superbe facture. Tous deux tirent profit de la souplesse de ce cépage qui se plie à merveille à la diversité des terroirs de la région, si l'on sait en préserver toute la pureté. La philosophie du domaine consiste à mêler tradition et modernité pour l''élevage (cuves inox et barriques de chêne allemand). C''est bien simple, le domaine Dönhoff réalise un vrai travail d'orfèvre ! Dans la catégorie Qualitätswein mit Prädikat (QmP-appellation de qualité supérieur), il y a 6 paliers correspondant au degré de maturité du raisin (et donc degré de sucrosité). Le Kabinett est sec, léger, et frais bien équilibré. Le Spätlese est issu de vendanges tardives donc plus intense et plus sucré. L'Auslese est une vendange encore plus tardive qui donne un vin moelleux demandant d''être gardé quelques années en bouteilles. Le Beerenauslese est issu d''une sélection de grains nobles botrytisés. Le Trockenbeerenauslese (TBA) est une sélection tardive de grains nobles botrytisés passerillés sur souche. Le dernier palier c''est l'Eiswein, connu comme vin de glace que l'on vendange au début de l'hiver.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 9 %
  • Région : Allemagne, Nahe
  • Appellation / Vin : Riesling
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Superficie : 25
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Riesling

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La cote iDealwine
Riesling Donnhoff Spatlese Norheimer Kirschheck Nahe 2015

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille