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Vin de France La Vigne du Clou Alexandre Jouveaux 2016

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • Nature
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un vin à la tendance oxydative, mais doté d'une énergie rare. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Alexandre Jouveaux
  • En savoir plus...

Vin de France La Vigne du Clou Alexandre Jouveaux se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Ceviche de daurades, Jambon sec Aveyronnais, Pâté de foie.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Vin de France La Vigne du Clou Alexandre Jouveaux

    La cuvée

    Le parcours de ce vigneron est atypique puisque, avant que d'être à la vignes tous les jours, ce ce vigneron était photographe de mode pour la célèbre maison de Mode Chanel. Ce n'est qu'à la fin des années 1990 que ce photographe s'est converti entièrement aux vins, produisant son propre vin. Installé dans le Sud de la Bourgogne, vers Mâcon, il a opté pour la production de vin haute couture, c'est à dire travaillés avec respect à la vigne et en cave, maîtrisant les rendements et la vinification. Cette dernière, soignée, est tournée entièrement vers des vins au naturel. Cette cuvée, au nez légèrement oxydatif, est un excellent chardonnay de Bourgogne, bien qu'atypique. Le domaine, rare, ne produit au total que 6000 bouteilles, faisant de ses vins un des plus recherchés du secteur.

    Le domaine Alexandre Jouveaux

    Alexandre Jouveaux est un ancien élève des Beaux-Arts, qui a, dans une première vie, était photographe de mode dans le monde de la haute-couture (chez Chanel). Puis, en 1999, il a totalement changé de cap en s'installant dans le Mâconnais, où il récupéra quelques vignes à Prety. Le vignoble est essentiellement planté en chardonnay, complété par un peu de pinot noir et gamay. Il bichonne ses vignes – dont certaines sont centenaires - comme un jardin, les travaillant selon les principes bio. En cave, les vinifications sont naturelles et peu interventionnistes ; le soufre est utilisé en doses infimes.Les élevages se font en foudres de 1 200 litres. Les vins d'Alexandre Jouveaux se situent au sommet de la région, ils se distinguent par leur race, leur finesse, leur tension, leur pureté et leur minéralité, ainsi que par une aromatique légèrement oxydative. De très grands vins, complexes et profonds et à forte personnalité. Malheureusement, la production est minuscule (environ 6 000 bouteilles par an) et les bouteilles sont difficiles à trouver…

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Caps cire
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Vin de France
    • Propriétaire : Alexandre Jouveaux
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique et nature 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Vin de France La Vigne du Clou Alexandre Jouveaux
    Vin de France La Vigne du Clou Alexandre Jouveaux

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    La cote iDealwine
    Vin de France La Vigne du Clou Alexandre Jouveaux 2016

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille