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Clos de Vougeot Grand Cru Jacques Prieur (Domaine) 1988

     
  • Fruits rouges
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  • Vin de gastronomie
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  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Ce vin a été produit sur la parcelle de 1,28 hectare que le domaine Jacques Prieur possède sur les 50 qui composent le très fameux Clos de Vougeot. Alliant concentration et finesse, cette cuvée séduit par sa finale kirschée. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq marquée, 2 Etiq lég usée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Clos de Vougeot
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Jacques Prieur (Domaine)
  • En savoir plus...

Clos de Vougeot Grand Cru Jacques Prieur (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Quartier de chevreuil, Chevreuil sauce veneur, Filet d agneau en croûte.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Clos de Vougeot Grand Cru Jacques Prieur (Domaine)

    La cuvée

    Sur ce grand clos de 50 hectares qui nous vient des moines de Cîteaux, le domaine Jacques Prieur est l’heureux propriétaire de 1,28 hectare de vignes plantées sur un sol dominé par l’argile.
    Après des vendanges manuelles et un tri très précis, les raisins sont entièrement égrappés pour que commence la vinification. C’est ensuite dans des cuves de bois ouvertes que la cuvaison a lieu sous contrôle de la température, pendant une vingtaine de jours environ. Les raisins sont pigés 2 fois par jours lors de la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique a, elle, lieu à 100%. S’en suit un élevage d’une vingtaine de mois dans des fûts de chêne.
    A la dégustation, c’est un vin exceptionnel qui allie à merveille une belle concentration et la souplesse du cru en milieu de bouche. La robe est d’un beau rubis à la couleur sombre. Au nez, découvrez des notes florales et de fruits rouges et noirs (de la framboise et de la mûre). C'est un vin à l'allonge impressionnante sur la cerise kirschée, ses tanins sont assez charnus.
    Nous vous conseillons de marier ce joli flacon avec des gibiers tels qu’un chevreuil sauce veneur. Si vous êtes davantage amateur d’agneau, tentez de cuisiner un délicieux filet d’agneau en croûte, de quoi faire de belles noces !

    Le domaine Jacques Prieur

    Le domaine Jacques Prieur implanté à Meursault depuis 1868 figure parmi les plus prestigieux de la Bourgogne. Il est en effet le seul à posséder des vignes dans les cinq appellations mythiques que sont Chambertin, Musigny, Clos de Vougeot, Corton Charlemagne et Montrachet. Notons qu’il possède également, en monopole et depuis 1889, le fameux Clos de Mazeray situé à l’entrée du village de Meursault.
    Depuis 2007, il appartient à grande majorité à la famille Labruyère (aussi propriétaire du Clos du Moulin à Moulin-à-Vent et du château Rouget à Pomerol) - Edouard Labruyère a ainsi été nommé gérant – le reste étant toujours détenu par les héritiers Prieur.
    Daniel Godefroy, chef de culture, travaille les 21 hectares de vignes selon une démarche de lutte raisonnée, afin d’en tirer le plus beau fruit. Les vins sont ensuite vinifiés par Nadine Gublin depuis 1990, œnologue tout particulièrement reconnue dans le monde du vin pour son travail, la justesse et la qualité des cuvées qu’elle produit. C’est grâce à ce savoir-faire haute-couture que chaque parcelle est vinifiée de façon à en tirer un nectar qui soit unique et le plus beau reflet de son appellation. Une signature que nous sommes très fiers de vous proposer à la vente sur iDealwine.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq marquée, 2 Etiq lég usée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Clos de Vougeot
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Jacques Prieur (Domaine)
    • Millesime : 1988
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 1.28
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir

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    La cote iDealwine
    Clos de Vougeot Grand Cru Jacques Prieur (Domaine) 1988

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille