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Les vins les plus mythiques de toute la Bourgogne Plus d'info
Caisse Domaine de la Romanée Conti Domaine de la Romanée-Conti 2 Tâche, 2 Richebourg, 2 Romanée Saint Vivant, 1 Grand Echezeaux,2 Echezeaux, 1 Romanée-Contise sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rougail saucisses, Bonbons piments, planche de charcuterie.
Le domaine de la Romanée-Conti, qui tient son nom de sa mythique parcelle : La Romanée-Conti. S'étendant sur plus de 20 hectares de grands crus, ce domaine est peut-être le domaine le plus prisé du monde. Les rendements y sont extrêmement maîtrisés, la viticulture y est tout aussi rigoureuse. La vinification, soignée, est d'une grande qualité et dans l'esprit du domaine, c'est à dire en vendanges entières, avec du bois neuf. L'idée est de faire des vins consistants, floraux, intenses et d'une grande finesse. Or, le domaine a parfaitement réussi cela, faisant de ses vins les vins les plus connus du monde, se tenant tous dans un mouchoir de poche géographique : la Romanée-Conti jouxte le Richebourg, qui surplombe le Saint-Vivant. La Tâche n'est s'éparée que par un chemin et La Grande Rue de la Romanée-Conti, et les Echezeaux et Grand-Echezeaux se situent en contrebas de ces parcelles. Seuls le Montrachet et les différents Corton se situent en Côte de Beaune, éloignés du domaine. Cette caisse, d'une grande rareté, saura ravir les grands et grandes amateurs et amatrices de vins. Les vins y sont rares, précieux, et d'une qualité extrême.
L'évocation du nom Romanée-Conti suffit à faire frémir n'importe quel amateur de vins à travers le monde. En 1760, le prince Louis-François de Bourbon-Conti rachète une parcelle à Vosne-Romanée, plantée par les prieurs de Saint-Vivant, avant de mourir en 1776. Celle-ci est confisquée à la révolution puis vendue au plus offrant en 1794. C'est alors que la parcelle de 1,8 hectares est rebaptisée Romanée-Conti. Elle donnera son nom au plus prestigieux des domaines de Bourgogne.
En 1879, Jacques-Marie Duvault Blochet achète cette propriété et ce sont aujourd'hui Henry-Frédéric Roch, Lalou Bize-Leroy et son directeur Aubert de Villaine qui le possèdent. Le Domaine de la Romanée-Conti (DRC) possède 25 hectares de vignes à Vosne principalement sur les grands crus de la commune : La Tâche, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg, Echézeaux, Grands-Echézeaux et évidemment la Romanée-Conti. En côte de Beaune le domaine a récemment acquis l'exploitation en fermage de trois parcelles à Corton en plus de ses mythiques vignes de Montrachet et Bâtard-Montrachet (production confidentielle non commercialisée).
Bien que la Romanée-Conti soit au coeur de toutes les attentions, les autres grands crus du domaine se montrent irréprochables par le travail mené tant à la vigne (conduite en biodynamie) qu'à la cuverie, (où la vinification de vendanges entières est pratiquée). Les rendements sont extrêmement faibles et certains vins comme le montrachet ne sont pas millésimés chaque année en raison de quantités trop faibles (ce fut le cas en 1992 ou 2016). Son prix est évidemment à la hauteur du mythe.
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