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Rousset Peyraguey L'Aisthésis Cuvée de L'Aisthésis50cl 2010

  • Fruits confits
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Biodynamique
  • Nature
  • 13.90% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Liquoreux

Une cuvée sublime, élégante et équilibrée, d’un vigneron adepte de la biodynamie.  Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée, 3 Etiq très lég abimée
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Sauternes
  • Propriétaire : Alain Dejean
  • En savoir plus...

Rousset Peyraguey L'Aisthésis Cuvée de L'Aisthésis50clse sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet à la cannelle, Roquefort, Coupe Mont-Blanc.

  • Note du millésime : 19/20
  • Présentation du lot
    Rousset Peyraguey L'Aisthésis Cuvée de L'Aisthésis50cl

    La cuvée

    Aisthésis vient du grec et signifie la perception par les sens et l’intelligence. Cette cuvée sublime met en lumière le travail d’Alain Dejean, qui a adopté les principes de la biodynamie et privilégie le naturel, dans les vignes comme au chai. Sur des sols argilo-calcaires, ses vignes issues de sélection massales produisent les cépages classiques du sauternais : sauvignon blanc, sémillon et muscadelle. Les vendanges manuelles se font par tries successives, et sont suivies d’une fermentation en barrique avec des levures indigènes, puis d’un élevage de six ans en fûts de chênes. Les vins ne sont ni filtrés ni collés. Aisthésis est une pure merveille, élégante et équilibrée, où se mêlent des arômes de noix, d’écorce d’orange et des notes plus fraîches d’agrumes et de fruits exotiques.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée, 3 Etiq très lég abimée
    • Provenance : Professionnel
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.90 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Sauternes
    • Propriétaire : Alain Dejean
    • Millesime : 2010
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Température de service :
    • Viticulture : Biodynamique et nature 
    • Superficie : 10
    • Intensité du vin : Liquoreux
    • Arôme dominant du vin : Fruits confits
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

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    La cote iDealwine
    Rousset Peyraguey L'Aisthésis Cuvée de L'Aisthésis50cl 2010

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille