Enchère

Pacherenc du Vic-Bilh Château d'Aydie 1989

     
  • Agrumes
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  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Onctueux

Un liquoreux du Sud-Ouest à l'acidité dynamisante et au sucre parfaitement intégré. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq lég décollée, 2 Etiq marquée, 2 Etiq fragile, 1 Etiq déchirée

Pacherenc du Vic-Bilh Château d'Aydiese sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de lapin, Jambon sec Aveyronnais, fromage de chèvre.

Présentation du lot
Pacherenc du Vic-Bilh Château d'Aydie

La cuvée

Ce vin, produit à cheval sur les départements du Gers, des Hautes-Pyrénées et des Pyrénées-Atlantiques est produit depuis une appellation s'étendant sur près de 1 600 hectares. Les vins de cette région peuvent être produits en secs, moelleux ou liquoreux. La notoriété des vins moelleux ou liquoreux de cette région est attestée historiquement puisque l'on retrouve des vieux édits antérieurs au XVIIème siècle interdisant la récolte de ces vins avant le mois de novembre. En revanche, l'appellation, reconnue en 1948, n'a pas toujours été reconnue sous cette dénomination. Désormais, produits de petit courbu, petit manseng, gros manseng et courbu, les vins de cette appellation forment de superbes vins liquoreux, où l'acidité forte et haute du manseng permet de contrebalancer le sucre de la vendange tandis que l'amertume et la structure du courbu permettent de dynamiser l'ensemble et de lui donner un corps. Ces liquoreux, grands liquoreux du Sud-Ouest, peu connus, gagnent pourtant à être bus, tant ils peuvent rivaliser avec de beaux vins du Jurançon.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq lég décollée, 2 Etiq marquée, 2 Etiq fragile, 1 Etiq déchirée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Pacherenc du Vic-Bilh
  • Millesime : 1989
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Température de service :
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : petit manseng, gros manseng, courbu, petit courbu

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