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Moût de raisins partiellement fermenté issu de raisins passerillés La Mejanne Mas Jullien - Olivier Jullien 50cl 2006

     
  • Fruits exotiques
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • Biologique
  • 11% 
  • 0.5L
  • Intensité
  • Liquoreux

Un vin pour le moins surprenant et gourmand signé par une figure emblématique du vignoble languedocien. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq très lég griffée
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Moût de raisins partiellement fermenté
  • Propriétaire : Mas Jullien - Olivier Jullien
  • En savoir plus...

Moût de raisins partiellement fermenté issu de raisins passerillés La Mejanne Mas Jullien - Olivier Jullien 50clse sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Beignets de foie de volaille, Compote de fruits exotiques, Mousse au chocolat blanc et aux fruits secs.

Présentation du lot
Moût de raisins partiellement fermenté issu de raisins passerillés La Mejanne Mas Jullien - Olivier Jullien 50cl

La cuvée

Figure emblématique du Languedoc, le mas Jullien réalise un vin surprenant. Chenin, viognier et grenache blanc, cultivés sur des sols d'argile, de calcaire, de silice et de grès selon des principes biodynamiques, ont été passerillés avant la fermentation. Ainsi, à la dégustation, le vin dévoile une belle robe dorée, un bouquet aromatique intense marqué par des notes de pommes confites, d'amandes et de fruits exotiques. La bouche est généreuse et marquée par une belle acidité qui lui apporte une jolie fraîcheur.

Le domaine Mas Jullien

Fer de lance de la révolution des vins du Languedoc, le Mas Jullien fut créé par Olivier Jullien en 1985. Situé à Joncquières, au nord de Montpellier, le domaine s'étend sur 18 hectares. En identifiant ses sols et en se servant des cépages autochtones, Olivier Jullien a su élever son domaine au plus haut niveau d'excellence produisant des vins fins, subtils et parfaitement équilibrés. Le vignoble est travaillé de manière respectueuse de l'environnement, il fût même un temps certifié en agriculture biologique. Olivier Jullien produit de superbes vins reconnus et recherchés des amateurs comme des professionnels. Il a indéniablement réussi à hisser son domaine au sommet de l'appellation.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq très lég griffée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 11 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Moût de raisins partiellement fermenté
  • Propriétaire : Mas Jullien - Olivier Jullien
  • Millesime : 2006
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 20
  • Production : 70000
  • Intensité du vin : Liquoreux
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 70% Chenin Blanc, 20%Viognier, 10% grenache blanc
Moût de raisins partiellement fermenté issu de raisins passerillés La Mejanne Mas Jullien - Olivier Jullien 50cl
Moût de raisins partiellement fermenté issu de raisins passerillés La Mejanne Mas Jullien - Olivier Jullien 50cl

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La cote iDealwine
Moût de raisins partiellement fermenté issu de raisins passerillés La Mejanne Mas Jullien - Olivier Jullien 50cl 2006

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille