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Jurançon Ballet d'Octobre Cauhapé 2005

     
  • Fruits exotiques
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Liquoreux

Partons au pied des Pyrénées pour y découvrir un vin doux riche et croquant, une expérience intense. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 2 Etiq très lég tachée
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Jurançon
  • Propriétaire : Cauhapé
  • En savoir plus...

Jurançon Ballet d'Octobre Cauhapé se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bleu des Pyrénées, Gateau basque, Curry vert Thaï.

Présentation du lot
Jurançon Ballet d'Octobre Cauhapé

La cuvée

Ballet d'octobre, voilà un nom puissamment évocateur pour ce vin blanc liquoreux issu de baies de petit manseng passerillées sur pieds. Sur des terrains argilo-siliceux orientés au sud-est, le petit manseng atteint une maturité optimale avant de subir l'action de botrytis cinerea, la pourriture noble, qui concentre les arômes et les sucres dans chaque baie.
Intense et riche, ce vin dévoile des arômes nets de fruits exotiques (mangue, ananas) et d'agrumes. Le pain d'épices apporte encore plus de gourmandise à l'ensemble. Portée par une tension marquée, la bouche est douce et fraîche.
Cinq ans de garde assurent l'expression de toute la complexité de ce vin gourmand et chaleureux.

Le domaine Cauhapé

Le domaine Cauhapé, est l'un des plus célèbres de Jurançon et est dirigé par Henri Ramonteu, viticulteur passionné et producteur phare du Jurançon. Aujourd'hui, ses 43 hectares de vignoble produisent chaque année 250 000 bouteilles de ce vin d'or, élaboré à partir de deux cépages, le petit manseng (pour les vins moelleux) et le gros manseng (pour les secs et les premiers moelleux). Les vignes sont perchées à 500 mètres d'altitude, entre Pyrénées et Atlantique. Elles bénéficient entre autres d'un climat qui combine la rigueur montagnarde et la douceur maritime. Le sol, de grande qualité, est un précieux mélange d'argile, de galets et de silice qui permet aux cépages d'exprimer leur potentiel avec noblesse.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 2 Etiq très lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Jurançon
  • Propriétaire : Cauhapé
  • Millesime : 2005
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Température de service :
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 42
  • Production : 200000
  • Intensité du vin : Liquoreux
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Petit manseng

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La cote iDealwine
Jurançon Ballet d'Octobre Cauhapé 2005

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille